Καλαμάρια τουρσί

Συνταγή για πανεύκολα καλαμαράκια!
Καλαμάρια τουρσί
μαμα πειναω youtube.com
Εκτέλεση

Πλένουμε και στραγγίζουμε τα καλαμάρια. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα χωρίς νερό και τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 30΄, σκεπασμένα με το καπάκι.

Τα στραγγίζουμε, κρατάμε το ζουμί για να φτιάξουμε πιλάφι και τα κόβουμε σε ροδέλες.

Ξαναβάζουμε τα καλαμάρια στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το ξίδι, το ελαιόλαδο, το μπαχάρι, το πιπέρι, το δαφνόφυλλο και αλάτι. Σιγοβράζουμε για 5΄. Μεταφέρουμε τα καλαμάρια με τα υγρά τους σε μπολ και τα παγώνουμε. Σερβίρονται κρύα.

 

Μερίδες 4

Χρόνος Προετοιμασίας 30 λεπτά

 

Πηγή: www.argiro.gr

μαμα πειναω youtube.com