Κρύα σούπα με αγγούρι και γιαούρτι

Μια υπέροχη καλοκαιρινή σούπα με αγγούρι. Δροσιστική και ανάλαφρη, ιδανική για τις ζεστές μέρες.

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Χρόνος αναμονής: 2 ώρες

Μερίδες: 2

Κρύα σούπα με αγγούρι και γιαούρτι
μαμα πειναω youtube.com
Εκτέλεση

Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα, ώσπου να ομογενοποιηθούν και η σούπα να έχει λεία και πυκνή υφή. 

Μεταφέρουμε τη σούπα σε μπολ και αλατοπιπερώνουμε. Καλύπτουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες για να κρυώσει καλά.

Πριν τη σερβίρουμε, την ισομοιράζουμε σε βαθιά πιάτα, την περίχυνουμε με λίγο ελαιόλαδο και την γαρνίρουμε προαιρετικά με λεπτές φέτες από αγγούρι και λίγο άνηθο.

Φωτο: thehealthyfoodie.com

μαμα πειναω youtube.com