Nηστίσιμα μπισκότα με σουσάμι

Συνταγή για απίθανα νηστίσιμα μπισκότα με μέλι, βρώμη και ταχίνι από τον Τάσο Αντωνίου. Απλά υπέροχα.

Προετοιμασία: 15 λεπτά

Μαγείρεμα: 20 λεπτά

Μερίδες: 30

Nηστίσιμα μπισκότα με σουσάμι
μαμα πειναω youtube.com
Εκτέλεση

Σε μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε το ταχίνι, το μέλι, τις νιφάδες βρώμης και την κανέλα μέχρι να έχουμε μια ομογενοποιημένη, εύπλαστη ζύμη. Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλα και τη βάζουμε για 20 λεπτά στο ψυγείο. 

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC.

Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και την ακουμπάμε σε αλευρωμένο πάγκο. Την κόβουμε σε μακρόστενες λωρίδες. Με κουπ-πατ ή ποτήρι κόβουμε τη ζύμη σε στρογγυλά μπισκότα και τα αραδιάζουμε στη λαμαρίνα του φούρνου που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα. Φροντίζουμε να αφήσουμε λίγο κενό ανάμεσα στα μπισκότα γιατί θα φουσκώσουν κατά το ψήσιμο. Πασπαλίζουμε το σουσάμι. Ψήνουμε για 10 λεπτά στη μεσαία σχάρα του φούρνου.

Μυστικά επιτυχίας

Δεν ζυμώνουμε πολλή ώρα τη ζύμη γιατί θα σκληρύνουν τα μπισκότα.

Ραντίζουμε ελαφρώς το σουσάμι με ελάχιστο νερό για να κολλήσει στα μπισκότα.

μαμα πειναω youtube.com