Από την Άννα Ευθυμίου,
Νιώθεις ότι η φύση σε καλεί και φέτος το καλοκαίρι θα την υπακούσεις. Κοινώς, είσαι έτοιμος για camping. Μία από τις πλέον σημαντικές λεπτομέρειες του camping, και ιδιαίτερα του ελεύθερου, όπου πιθανότατα θα κατασκηνώσεις σε κάποια περιοχή μακριά από το κέντρο, είναι το φαγητό. Συγκεντρώσαμε, λοιπόν, για εσένα τον απαραίτητο εξοπλισμό για να μείνει το στομάχι γεμάτο αλλά και κάποιες συνταγές που χρειάζονται μόνο τηγάνι/κατσαρολάκι και καμινέτο. Καλές διακοπές!
1. Φιάλη υγραερίου με μάτι ή γκαζάκι. Από τους πλέον ασφαλείς τρόπους για μαγειρική στην φύση. Θυμηθείτε να τα φυλάξετε σε πολύ σκιερό μέρος ώστε να μην έρχονται καθόλου σε επαφή με τον ήλιο και ζεσταθούν. Επίσης, το ψήσιμο στην φωτιά είναι σύνηθες, με την προϋπόθεση ότι έχεις εσύ ή κάποιος από την παρέα σου αρκετή εμπειρία και μπορείς να την χειριστείς με ασφάλεια.
2. Μεσαίο τηγάνι και κατσαρολάκι. Τα ιδανικά σκεύη για τις συνταγές σου στο camping.
3. Μπρίκι, μαχαιροπίρουνα, κουτάλα, πιρούνα. Εδώ δεν υπάρχει πολυτέλεια για πολλά σκεύη και εργαλεία, επομένως πρέπει να αρκεστείς στα βασικά.
4. Ταπεράκια σε διάφορα μεγέθη. Θα σε βοηθήσουν στην προετοιμασία του φαγητού (π.χ. για να πλάσεις κεφτεδάκια) αλλά και να διατηρήσεις για ορισμένες ώρες την τροφή που περίσσεψε.
5. Πλαστικό ψυγειάκι. Η σωστή διατήρηση του φαγητού είναι το άλφα και το ωμέγα στο ελεύθερο κάμπινγκ. Θυμήσου ότι, εφόσον δεν θα έχεις πρόσβαση σε κατάψυξη για να παγώσεις παγοκύστες, τα τρόφιμα που θα αποθηκεύσεις στο ψυγειάκι πρέπει να μείνουν εκεί για λίγες ώρες και πάντα σε σκιερό μέρος.
6. Σακούλες σκουπιδιών. Άφησε τον χώρο ακριβώς όπως τον βρήκες για να τον χαρούν και οι επόμενοι κατασκηνωτές!
Τα απαραίτητα τρόφιμα
Είπαμε, στο camping, η μεγαλύτερη πρόκληση είναι η συντήρηση των τροφίμων. Ένα ψυγειάκι θα βοηθήσει για κάποιες ώρες, ωστόσο σε κάθε περίπτωση υπάρχουν κάποια τρόφιμα που σε καμία περίπτωση δεν προσφέρονται για camping, ενώ κάποια άλλα δημιουργήθηκαν για ελεύθερα πνεύματα και μαγειρική στη φύση, χωρίς ηλεκτρικό και ψυγεία.
Τα τρόφιμα που δεν θα πάρεις με τίποτα στο camping
- Γαλακτοκομικά. Γάλα, βούτυρο, γιαούρτι, τυρί είναι οι Νο. 1 απαγορευμένες τροφές λόγω της εύκολης αλλοίωσής τους σε υψηλές θερμοκρασίες, εκτός συντήρησης.
- Νωπά κρεατικά, κοτόπουλο, ψάρια και θαλασσινά. Σε κάθε περίπτωση, θα χρειαστεί να επισκεφτεί κάποιος από την παρέα το πλησιέστερο σούπερ μάρκετ για ανεφοδιασμό και αγορά φρέσκων προϊόντων, τα οποία θα καταναλώσετε εντός της ημέρας.
Τα τρόφιμα που πρέπει οπωσδήποτε να πάρεις μαζί σου στο camping
- Τροφές σε κονσέρβα. Βεβαιώσου πρώτα ότι είναι όντως η κονσέρβα κλειστή και δεν έχει ανοίξει ή τρυπήσει σε κάποιο σημείο.
- Ξηρά τροφή. Δημητριακά, ξηροί καρποί, φρυγανιές (και όχι φρέσκο ψωμί), μπάρες δημητριακών, μπισκότα, αποξηραμένα φρούτα.
- Φρούτα και λαχανικά που δεν έχουν ωριμάσει.
- Νερό. Ένας μεγάλος κίνδυνος, ειδικά το καλοκαίρι, είναι η αφυδάτωση του οργανισμού, γι’ αυτό καλό είναι να είσαι βέβαιος ότι παραμένεις ενυδατωμένος όλη τη διάρκεια της ημέρας.
- Λίγο αλεύρι για πανάρισμα των τηγανητών που θα φτιάξεις.
Συνταγές κατάλληλες για camping
Αν μαγειρέψεις με φωτιά, θα κάνεις ένα από τα πιο αξέχαστα μπάρμπεκιου! Ωστόσο και το καμινέτο έχει πολύ καλές και νόστιμες εναλλακτικές λύσεις.
Κεντρική εικόνα via pinterest.com/pin/102175485270074612/
