ΑρχικήΆρθραΤο μαγείρεμα και η εξέλιξη του ανθρώπου

Το μαγείρεμα και η εξέλιξη του ανθρώπου

Η καταγωγή και κυρίως ο τρόπος εξέλιξης του ανθρώπου προκάλεσε μεγάλες εντάσεις και πολεμικές  κατά τη διάρκεια των περασμένων αιώνων, ενώ μέχρι σήμερα διάφορες θεωρίες έρχονται για να προσθέσουν, κι αυτές με τη σειρά τους, ένα λιθαράκι στην αποκωδικοποίηση κι αποσαφήνιση της μακραίωνης ιστορίας και περιπέτειας που ονομάζεται εξέλιξη του ανθρώπινου είδους.

Ο Richard Wrangham, καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Χάρβαρντ, σε συνέντευξή του στο BBC News, ανακοίνωσε πως η ανακάλυψη του μαγειρέματος συνέβαλε τα μέγιστα στη διαφοροποίηση του ανθρώπου από τον πίθηκο. Συγκεκριμένα, ο καθηγητής σημειώνει πως το μαγείρεμα της τροφής ευθύνεται για τις δραστικές αλλαγές στην εξέλιξή μας και κυρίως στη σωματική μας διάπλαση. Ήδη, είναι γνωστό κι αποδεκτό πως χάρη στην ένταξη κατανάλωσης κρέατος στη διατροφή του, ο άνθρωπος απέκτησε μεγαλύτερο εγκέφαλο,  μεγαλύτερη οξυδέρκεια, αλλά και μπόρεσε να διατηρεί περισσότερη ενέργεια χωρίς να αφιερώνει όλον του τον χρόνο που σημαίνει, κατά συνέπεια, ότι αυξήθηκε κι ο μέσος όρος ζωής του.

Ο Wrangham πιστεύει πως η ανακάλυψη του μαγειρέματος ήταν ένα τυχαίο γεγονός που, όμως, βοήθησε στο να αλλάξει η σωματική δομή του ανθρώπου και συντέλεσε στην αλλαγή διατροφικών συνηθειών, τρόπου ζωής μέχρι και στην εύρεση νέων τοποθεσιών για πιο ασφαλείς κατοικίες.

Ο καθηγητής Wrangham, τέλος, τονίζει, με νόημα, ότι δεν είναι τυχαίο πως ο άνθρωπος, το εξύπνοτερο πλάσμα στον πλανήτη, είναι το μόνο που γνωρίζει να μαγειρεύει.

Μαρία Αϊβαλιώτη

Πηγή: news.bbc.co.uk

Εικόνα: ac4d.com

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Φαλάφελ

Αυθεντική συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Pancakes με μήλα

Συνταγή για τηγανίτες με καραμελωμένα μήλα και μέλι. Υπέροχη ιδέα για πρωινό.

Μοσχαρίσιο φιλέτο σωτέ

Συνταγή για μοσχαρίσιο φιλέτο σωτέ !

Μπισκότα με βρώμη και μπανάνα

Μπισκότα με βρώμη και μπανάνα, νόστιμα, πολύ εύκολα στην ετοιμασία τους και διατροφικά ισορροπημένα.

Περισσότερα άρθρα

Τα τέλεια μπιφτέκια θέλουν αυτό το απρόσμενο υλικό

Πώς θα σας φαινόταν αν σας λέγαμε ότι το μυστικό για τέλεια μπιφτέκια έχει σχέση με… τα ψάρια;

Πώς διαλέγουμε και ξαλμυρίζουμε τον μπακαλιάρο

Όλα τα μυστικά για το ξαλμύρισμα και το σωστό μαγείρεμα του μπακαλάρου.

Συνταγές για φοιτητές σε δέκα λεπτά

Συνταγές για φοιτητές, εύκολες, γρήγορες και πεντανόστιμες, από τον Τάσο Αντωνίου. Γιατί η φοιτητική ζωή θέλει καλοπέραση και όχι ατέλειωτες ώρες στην κουζίνα.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ