ΑρχικήΆρθραΔείτε τον μάστερ των noodles επί το έργον

Δείτε τον μάστερ των noodles επί το έργον

Από την Άννα Ευθυμίου,

Η διοργάνωση MAD είναι για την γαστρονομία σχεδόν ό,τι είναι τα Όσκαρ για τους λάτρεις του lifestyle (σ.σ. “mad” σημαίνει φαγητό στα δανέζικα). Τα τελευταία τέσσερα καλοκαίρια, για δύο ημέρες, οι “ταγμένοι” άνθρωποι της παγκόσμιας γαστρονομικής σκηνής δίνουν ραντεβού στο λιμάνι της Κοπεγχάγης με στόχο να καταφέρουν να προχωρήσουν τον χώρο της εστίασης στο επόμενο επίπεδο, μέσα από συζητήσεις και παρουσιάσεις σεφ και επιχειρηματιών εστίασης από όλο τον κόσμο. Ιδρυτής του κινήματος αυτού είναι ο Rene Rezdepi, σεφ του βραβευμένου ως καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο Noma. Στην φετινή διοργάνωση, ο σεφ Tatsuru Rai του Sobatei Rakuichi στην Ιαπωνία, έφτιαξε μπροστά στα μάτια του κοινού χειροποίητα soba noodles. Η ακρίβεια και η λεπτότητα των κινήσεων του είναι μοναδική. Δείτε το βίντεο που ακολουθεί.

Tatsuru Rai Opens MAD4 from MAD on Vimeo.

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Φαλάφελ

Αυθεντική συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Φακές με μπέικον και σπανάκι

Φακές με μπέικον και σπανάκι με το HomeCooker της Philips!

Σπαγγέτι με σάλτσα από πιπεριά

Υπέροχη μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα πιπεριάς Φλωρίνης, ξηρούς καρπούς και γραβιέρα. Όλη η νοστιμιά της Μεσογείου σε ένα πιάτο!

Αυγά σκραμπλ (scrambled eggs)

Συνταγή για αυγά σκραμπλ ή scrambled eggs!

Περισσότερα άρθρα

Έξυπνα tips για την κουζίνα

Μερικά tips που θα αλλάξουν μια για πάντα τον τρόπο που τρώτε και μαγειρεύετε (Part 2).

Τα 6 μυστικά για τέλειες καλοκαιρινές σαλάτες

Η τέλεια σαλάτα έχει αυτά τα βήματα που πρέπει κατακτήσετε για να τη φτιάξετε.

4 λαχταριστές ιδέες για να αξιοποιήσετε τις ώριμες μπανάνες σας

Μην πετάτε τις ώριμες μπανάνες σας! Χρησιμοποιήστε τις για να χαρίσετε τη γλύκα και την κρεμώδη υφή τους σε αυτές τις συνταγές.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ