Η Λυδία Παπαϊωάννου στο Μαμα Πειναω

Η Λυδία Παπαϊωάννου στο Μαμα Πειναω

Ό,τι και να πεις για αυτό το κορίτσι είναι λίγο. Μετά από εκατοντάδες ώρες στον τηλεοπτικό αέρα, απίθανες αποστολές στο Mission Lydia και τις τρελές φωτογραφίες στο facebook και twitter με το team του Cosmopolitan, πιστεύαμε ότι τα ξέραμε σχεδόν όλα για τη Λυδία Παπαϊωάννου. Κι όμως, αυτή τη φορά η cool αρχισυντάκτρια του Cosmo μιλάει σε μια διαφορετική συνέντευξη στο Μαμα Πειναω για το φαγητό στη ζωή της και αποκαλύπτει την έξτρα γκουρμέ (και βιολογική) σπεσιαλιτέ της!


Μένεις μόνη σου. Μαγειρεύεις ή λες Μαμά πεινάω;

Μένω μόνη μου, έχω μαγειρέψει 4 φορές στη ζωή μου (και τις 4 κάτι τρoμερά εντυπωσιακό ωστόσο) και τις υπόλοιπες μέρες λέω Μαμά, πεινάω. Και αδερφή πεινάω. Και κολλητή, πεινάω.


Ποιο φαγητό θεωρείς ότι είναι το καλύτερο που φτιάχνεις;

Το καλύτερο που φτιάχνω είναι το μοναδικό που φτιάχνω. Veggie τυρομουσακάς, με κιμά από σόγια και έξτρα στρώμα τυρί ανάμεσα στις πατάτες και τον κιμά.


Το username στο Twitter @lydiadinner πως προέκυψε; 

Είναι παράφραση του ονόματος της καλλιτέχνιδας Lydia Lunch. Και φόρος τιμής στο δείπνο βέβαια, που είναι το αγαπημένο μου γεύμα, αν και δεν θα έπρεπε.


Έχεις δηλώσει: "Πιστεύω ότι οι τύψεις παχαίνουν, όχι οι θερμίδες". Τι κάνεις με τη διατροφή σου;

Προσέχω πολύ την ποιότητα, προτιμώντας πάντα φρέσκα, βιολογικά, όσο το δυνατόν πιο αγνά υλικά και σπιτικά φαγητά (όχι του δικού μου σπιτιού, obviously). Αυτό που δεν με απασχολεί είναι το αν παχαίνουν τα μακαρόνια ή το ψωμί ή η ζάχαρη κ.ο.κ. Όταν θέλω να φάω κάτι θα το φάω χωρίς τύψεις - οι τύψεις δεν αδυνάτισαν ποτέ κανέναν.


Σε ποιό φαγητό δεν μπορείς να αντισταθείς;

Στις πατάτες σε οποιαδήποτε μορφή και στα τυριά.


Junk food τρως; Αν ναι, ποιο ειναι το αγαπημενο σου;

Οι πατάτες τηγανητές. Και οι πίτες από το σουβλατζίδικο με τυροκαυτερή ή τζατζίκι. Μιαμ.


Έχεις δουλέψει σε εστιατόριο αλλά και σε μπαρ.  Ποιά ήταν η εμπειρία σου; Θα το έκανες ξανά;

Είναι πολύ δύσκολη δουλειά, και ειδικά το σέρβις φαγητού είναι μια καριέρα από μόνη της. Αν εξαιρέσεις ότι μου χαλούσε τη διάθεση το να δουλεύω βράδυ, γενικά θα το ξαναέκανα. Μου αρέσει πολύ η επαφή με τον κόσμο.


Αγαπημένα στέκια για φαγητό και ποτό;

Για φαγητό, μ' αρέσει πολύ το νοτιοαφρικάνικο Kozi's στα Μελίσσια. Όταν θέλω να βγω για ποτό, συνήθως πηγαίνω σε ένα από τα bar που έχουν Cosmo with a twist!


Ασχολείσαι πολύ με τη μουσική. Ποια είναι τα τραγούδια εκείνα που θα μπορούσαν να ντύσουν ένα γεύμα ή ένα δείπνο;

Για δείπνο θα έβαζα κάτι αδιάφορο που να μην παρεμβαίνει. Σημασία έχει η μουσική υπόκρουση την ώρα που μαγειρεύεις και χορεύεις. Εκεί θα έβαζα από Ronettes μέχρι Pixies. Ό,τι να ναι.


Με ποιον δεν θα ήθελες με τίποτα να δειπνήσεις και γιατί;

Με κάποιον που κάνει θόρυβο όταν μασάει. Με πιάνει τρέλα.


Mαρία Αϊβαλιώτη, Άννα Ευθυμίου