ΑρχικήΣυνταγέςΚολοκυθοτηγανίτες

Κολοκυθοτηγανίτες με φέτα και μυρωδικά εύκολοι, αφράτες και παραδοσιακές σαν της γιαγιάς. Ένας μεζές που συνοδεύει ιδανικά ούζο και μπύρα σε κάθε οικογενειακό τραπέζι!

Κολοκυθοτηγανίτες συνταγή
Εκτύπωση

Κολοκυθοτηγανίτες

Κολοκυθοτηγανίτες με φέτα και μυρωδικά από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολες, αφράτες και παραδοσιακές σαν της γιαγιάς. Ένας μεζές που συνοδεύει ιδανικά ούζο και μπύρα σε κάθε οικογενειακό τραπέζι!
Πιάτο Ορεκτικά
Κουζίνα Ελληνική
Λέξη κλειδί Κολοκυθοτηγανίτες
Προετοιμασία 20 λεπτά
Εκτέλεση 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος 30 λεπτά
Μερίδες 8
Θερμίδες 342θερμίδες

Υλικά

  • 600 γρ. κολοκυθάκια
  • 1 καρότο τριμμένα
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο
  • 2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
  • 1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 200 γρ. φέτας
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 80 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

  • Πλένουμε τα κολοκυθάκια και ξεφλουδίζουμε τα καρότα. Τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη και τα αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν για 10 λεπτά. Τα πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι για να βγάλουν τα υγρά τους. Τα σφίγγουμε και τα στίβουμε καλά με τα χέρια.
  • Μεταφέρουμε τα λαχανικά σε μπολ. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα αυγά, τα μυρωδικά και τη φέτα. Ανακατεύουμε. Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας μέχρι να έχουμε έναν μέτριο χυλό.Θα πρέπει η υφή του να είναι αρκετά δεμένη ώστε όταν γυρίζουμε το κουτάλι να πέφτει το μείγμα. Ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε περισσότερο αλεύρι εάν τα λαχανικά είναι πολύ ζουμερά. Αλατοπιπερώνουμε στο τέλος.
  • Σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε με κουτάλα λίγο από τον χυλό στο τηγάνι. Πρέπει να γίνει σαν μεγάλη τηγανίτα. Τηγανίζουμε για 2 λεπτά από τη μία πλευρά και με μια σπάτουλα γυρίζουμε προσεκτικά από την άλλη πλευρά. Μεταφέρουμε τις τηγανίτες σε πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν πριν τις σερβίρουμε.

Δείτε επίσης: Το καλύτερο μπανόφι 

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Φαλάφελ

Αυθεντική συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Σαλάτα με φρούτα και γιαούρτι

Συνταγή για ανάμεικτη σαλάτα με φρούτα και σος γιαουρτιού!

Μοτσαρέλα στικς

Τραγανά μοτσαρέλα στικς από τον Τάσο Αντωνίου. Το πιο νόστιμο ορεκτικό με μαστιχωτή μοτσαρέλα και χρυσαφένια, τραγανή κρούστα.

Τάρτα μουστάρδας

Τάρτα μουστάρδας από τον Τάσο Αντωνίου! Μια εύκολη και ελαφρώς πικάντικη τάρτα με μουστάρδα, ντομάτα και τυρί, ιδανική για όλες τις ώρες της ημέρας.

Περισσότερα άρθρα

10 μυστικά για τέλεια λαδερά!

Μάθετε τα μυστικά και τις καλύτερες συνταγές για λαδερά σαν της μαμάς!

Τα 6 μυστικά για τέλειες καλοκαιρινές σαλάτες

Η τέλεια σαλάτα έχει αυτά τα βήματα που πρέπει κατακτήσετε για να τη φτιάξετε.

9 μυστικά για άψογη βινεγκρέτ για σαλάτα

Η βινεγκρέτ της σαλάτας γίνεται τέλεια με αυτά τα κόλπα.

1 ΣΧΟΛΙΟ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Βαθμολογήστε τη συνταγή




εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ