Ο Βασίλαινας υποδέχεται το Κτήμα Γαία

Ο Βασίλαινας υποδέχεται το Κτήμα Γαία
μαμα πειναω youtube.com

Την Πέμπτη 17 Μαΐου, το φημισμένο εστιατόριο"Βασίλαινας" προτείνει ένα ειδικά επιλεγμένο μενού και μας καλεί να το συνοδεύσουμε με κρασιά από το κτήμα Γαία.

Το κτήμα Γαία μοιράζεται μεταξύ Σαντορίνης και Νεμέας. Βρίσκεται δηλαδή σε δυο από τις πιο αντιπροσωπευτικές οινοπαραγωγικές ζώνες της Ελλάδας. Σκοπός του κτήματος είναι να εμβαθύνει στις βασικές ποικιλίες που έχουν οι ζώνες αυτές, το ασύρτικο και το αγιωργίτικο. Αυτό είναι μια καλή ευκαιρία για εμάς να απολαύσουμε και να διαπιστώσουμε την πολυδυναμική που έχουν αυτές οι ποικιλίες. Έτσι θα έχουμε δυο ασύρτικα. Ο Θαλασσίτης είναι η καθαρή κοφτερή και τυπική έκφραση του ασύρτικου που φτιάχτηκε με την φροντίδα του οινολόγου, ενώ το Ασύρτικο της Γαίας wild ferment, αφήνεται  σε πιο παραδοσιακές μεθόδους με την χρήση άγριων ζυμών, που εξερευνούν τα όρια της ποικιλίας. Μετά θα έχουμε τρία αγιωργίτικα, που θα μας αποδείξουν την πολυδυναμική της ποικιλίας. Το 14-18 είναι η ροζέ φρουτώδη πλευρά του αγιωργίτικου, το ΓΑΙΑ S είναι μια πολύπλοκη πλευρά της ποικιλίας, αλλά και πόσο χρήσιμο  είναι σε χαρμάνια με άλλες όπως το syrah, και τέλος ο Ανατολικός, όπου έχουμε ένα πλούσιο γλυκό κρασί παλαίωσης.   

 

ΤΟ ΜΕΝΟΥ

 

Πράσινη σαλάτα με κάπαρη, βότανα, φράουλες, αρακά και κατίκι

Θαλασσίτης 2011 (ασύρτικο)

 

Nigiri sushi, με τσιπούρα, ρίκι, σολομό

Ασύρτικο της Γαία wild ferment 2011

 

Χειροποίητα linguini με μπούκοβο, καρρέ κοτόπουλου και ντομάτα

14-18 ροζέ 2011 (αγιωργίτικο)

 

Μοσχαρίσια φιλετίνια, με μαύρο πιπέρι, καλοκαιρινά λαχανικά και άχυρο πατάτας

ΓΑΙΑ S 2008 (syrah-αγιωργίτικο)

 

Καρυδόπιτα με σοκολάτα και δαμάσκηνα

Ανατολικός (αγιωργίτικο)

 

ΤΙΜΗ: 35,00€ το άτομο. 

ΩΡΑ ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗΣ ΑΠΟ: 20:30

 

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΒΑΣΙΛΑΙΝΑΣ

 ΑΙΤΩΛΙΚΟΥ 72 ΠΕΙΡΑΙΑΣ

www.vassilenas.gr

ΤΗΛΕΦΩΝΟ ΚΡΑΤΗΣΕΩΝ: 210 46 12 457

ΚΤΗΜΑ ΓΑΙΑ

www.gaia-wines.gr

μαμα πειναω youtube.com