Σπύρος Πώρος

Σπύρος Πώρος

Ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα μοντέλα στο παρελθόν, ο Σπύρος Πώρος εγκατέλειψε τις πασαρέλες για να αφοσιώθει στην δεύτερη μεγάλη του αγάπη, την φωτογραφία.

Εγκατεστημένος εδώ και πολλά χρόνια στο εξωτερικό, είναι πλέον ένας επιτυχημένος φωτογράφος με αρκετές ατομικές εκθέσεις στο ενεργητικό του. Το τελευταίο διάστημα, ζει στο Σίδνευ της Αυστραλίας κι ετοιμάζει να εκδώσει το δικό του περιοδικό.

 

Ποια η σχέση σας με το φαγητό;

Γενικά θεωρώ πως το φαγητό είναι πρωταρχικής σημασίας κυρίως για την ψυχική μας ισορροπία. Σε προσωπικό επίπεδο βλέπω ότι ανάλογα με το πως τρέφομαι, επηρεάζεται η διάθεσή μου.


Ακολουθείτε ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής; 

Όχι ιδιαίτερα, απλά προσπαθώ να μην καταλώνω πολλούς υδατάνθρακες και κρέας.

 

Ζείτε στο εξωτερικό τα τελευταία χρόνια. Υπάρχουν ορισμένες γεύσεις που σας λείπουν;

Ζω στο εξωτερικό τα τελευταία 20 χρόνια κι αυτό που πραγματικά νοσταλγώ είναι η καλή ελληνική παραδοσιακή κουζίνα.

 

Ποιό πιάτο είναι το αγαπημένο σας από την ελληνική κουζίνα;

Κόκκορας με χυλοπίτες.

 

Έχετε πει ποτέ ΜΑΜΑ ΠΕΙΝΑΩ;

Δεν έχω αναφωνήσει ποτέ Μαμά Πεινάω, αλλά είναι πολλές οι φορές στο παρελθόν που απλά έχω πει πεινάω.

 

Μαγείρευατε όσο ήσασταν εργένης;

Μαγείρευα. Και τώρα όμως μαγειρεύω, γιατί μου αρέσει. Και μέσα από την εμπειρία μου, νομίζω ότι το μυστικό για νόστιμο φαγητό είναι η αγάπη και το μεράκι που έχεις κατά τη διάρκεια της ετοιμασίας του.

 

Ποιες είναι οι αγαπημένες σας συνταγές;

Μαγειρεύω πολύ καλό κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και εξαιρετικό σπαγγέτι μπολοναίζ.


Ο γάμος αλλάζει τις διατροφικές συνήθειες;

Βέβαια. Η σύζυγός μου κατάγεται από τη Νέα Ζηλανδία. Μαγειρεύει υγιεινά και κατά συνέπεια βαρετά.


Η διαμονή σας στο εξωτερικό, όπως στη Νέα Υόρκη, έχει επηρεάσει τις διατροφικές σας συνήθειες;

Μάλλον ναι!

 

Hotdog Vs Burger?

Burger!!!

 

Για κάποιον που θα επισκεφτεί πόλεις στις οποίες έχετε ζήσει, ποια εστιατόρια του προτείνετε;

Στο Σίδνευ πάω συχνά στο Porteno και το Bodega. Κι αν κάποιος βρεθεί στη Νέα Υορκη του συνιστώ το Bubbies, το Cypriani και το Mr. Chοw.

 

Από τη Μαρία Αϊβαλιώτη και τον Τάσο Αντωνίου