ΑρχικήΣυνταγέςΓλυκάStruffoli (ιταλικοί χριστουγεννιάτικοι λουκουμάδες)

Struffoli (ιταλικοί χριστουγεννιάτικοι λουκουμάδες)

Struffoli ιταλικοί λουκουμάδες για τα Χριστούγεννα! Τα μικρά ιταλικά λουκουμαδάκια struffoli είναι παραδοσιακή ιταλική χριστουγεννιάτικη συνταγή. Μπορεί να είναι πιο σκληρά από τους δικούς μας λουκουμάδες, όμως είναι εξίσου λαχταριστοί.

Tα στρούφολι πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη ή μέλι και προσφέρονται τις γιορτές στην Ιταλία. Κανείς δεν τους λέει «όχι» εύκολα. Επειδή σερβίρονται με μέλι, πολλοί τα παρομοιάζουν με μελομακάρονα. Σε κάποιες περιοχές της Ιταλίας, γαρνίρουν τα στρούφολι και με ξύσμα πορτοκαλιού. Struffoli ιταλικοί λουκουμάδες, μια συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε φέτος τα Χριστούγεννα στο σπίτι!

Struffoli (ιταλικοί χριστουγεννιάτικοι λουκουμάδες)
Εκτύπωση

Struffoli (ιταλικοί χριστουγεννιάτικοι λουκουμάδες)

Συνταγή για struffoli, δηλαδή ιταλικούς χριστουγεννιάτικους λουκουμάδες με σιρόπι μελιού! Τα struffoli για τους Ιταλούς είναι ό,τι για τους Έλληνες τα μελομακάρονα.
Πιάτο Γλυκά
Κουζίνα Διεθνής
Λέξη κλειδί Struffoli (ιταλικοί χριστουγεννιάτικοι λουκουμάδες)
Προετοιμασία 30 λεπτά
Εκτέλεση 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος 45 λεπτά
Μερίδες 12
Θερμίδες 200θερμίδες

Υλικά

  • 3 αυγά μεγάλα
  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • 1/2 φλιτζ. και 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις και λίγο επιπλέον για το αλεύρωμα
  • 1/2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
  • 1 φλ. μέλι
  • 1/4 φλ. νερό

Εκτέλεση

  • Σε μπολ χτυπάμε με το σύρμα τα αυγά, το βούτυρο και 1 κ.σ. ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Κοσκινίζουμε στο μείγμα το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε με τη μαρίζ και στη συνέχεια με τα χέρια μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη. Κόβουμε με μαχαίρι τη ζύμη σε τέσσερα ίσα κομμάτια. Σε αλευρωμένη επιφάνεια, ρολάρουμε κάθε κομμάτι να ανοίξει με πάχος περίπου όσο ο δείκτης του χεριού και μήκος περίπου 30 εκ. Κόβουμε τη ζύμη σε μικρότερα κομμάτια περίπου 3 εκ. μήκος. Πασπαλίζουμε τα κομμάτια ζύμης με αλεύρι και αφαιρούμε την περίσσεια ποσότητα. 
  • Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο. Τηγανίζουμε τα struffoli σε δόσεις, προσέχοντας να μη γεμίσουν το σκεύος. Όταν χρυσίσουν καλά, τους μεταφέρουμε σε πιατέλα στρωμένη με λαδόκολλα.
  • Σε μεγάλο και βαθύ τηγάνι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το μέλι, το νερό και 1/2 φλιτζ. ζάχαρη. Όταν ομογενοποιηθεί το σιρόπι, προσθέτουμε τα struffoli σε δόσεις και ανακατεύουμε να σιροπιαστούν καλά. Τα μεταφέρουμε σε πιατέλα και τα αφήνουμε να σταθούν για 1-2 ώρες. Πασπαλίζουμε με πολύχρωμη τρούφα (προαιρετικά). Τα struffoli τρώγονται με τα χέρια!

Δείτε επίσης: Πανεύκολη μους με 2 μόνο υλικά

Greek recipes in English: Visit MyGreekSalad.com

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Φαλάφελ

Αυθεντική συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Γαλλική βασιλόπιτα ή galette des rois

Συνταγή για galette des rois, η παραδοσιακή γαλλική βασιλόπιτα από σφολιάτα!

Πικάντικη ζεστή σοκολάτα 

Συνταγή για ζεστή σοκολάτα με πιπέρι!

Φανουρόπιτα βασική συνταγή

Βασική συνταγή για φανουρόπιτα. Μια εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη συνταγή για νηστίσιμη φανουρόπιτα, ιδανική για τη γιορτή του Αγ. Φανουρίου.

Περισσότερα άρθρα

Τα μπαχαρικά των Χριστουγέννων

Θα ήταν αστείο αν ισχυριζόμασταν ότι οι διατροφικές επιλογές μας τα Χριστούγεννα είναι υγιεινές. Αλλά κάπου ανάμεσα στους κουραμπιέδες, τα μελομακάρονα, τις δίπλες και...

Μενού και συνταγές για την 25η Μαρτίου

Στρώνουμε το τραπέζι της 25ης Μαρτίου με τις καλύτερες συνταγές για μπακαλιάρο και όχι μόνο!

Το κόλπο για να ξεφλουδίσετε εύκολα τα αυγά σας

Η σωστή τεχνική για εύκολο ξεφλούδισμα αυγών.

2 ΣΧΟΛΙΑ

  1. Υπεροχη εναλλακτικη για μελομακαρονα. Τα εφτιαξα περυσι. Ειναι πιο σφιχτα απο τους λουκουμαδες. Φετος θα βαλω και ξυσμα οπως λετε κυριε Τασο. Ευχαριστουμε για τη συνταγη.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Βαθμολογήστε τη συνταγή




εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ