ΑρχικήΆρθραTα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου

Tα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου

Τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου για το 2013 από το San Pellegrino ανακοινώθηκαν και για ακόμη μια φορά τα σκήπτρα της υψηλής γαστρονομία κρατά η Γηραιά Ήπειρος. Το El Celler de Can Roca στην Ισπανία είναι το καλύτερο εστιατόριο παγκοσμίως, με τους Καταλανούς αδερφούς Joan και Jordi  Roca να παίρνουν την πρωτιά του πολυσυζητημένου Noma και του σεφ René Redzepi στην Κοπεγχάγη, κατατάσσοντάς το δεύτερο στη λίστα. To χάλκινο μετάλλιο στην κούρσα γεύσης παίρνει το Osteria Francescana στη Modena Ιταλίας και ο σεφ Massimo Bostura. Η Ισπανία φιγουράρει ξανά στην 4η θέση με το Mugaritz και τον σεφ Andoni Anduriz, ενώ την πεντάδα συμπληρώνει το Eleven Madison Park με τον σεφ Daniel Humm στη Νέα Υόρκη.

Το τιμητικό βραβείο Lifetime Achievement έλαβε φέτος ο Alain Ducasse, ο οποίος με την πολυσχιδή του προσωπικότητα και το ταλέντο του ως σεφ, ιδιοκτήτης εστιατορίων σε όλο τον κόσμο, εκδότης, συγγραφέας, και υπεύθυνος σχολών μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, αναδείχτηκε ως η πλέον εμβληματική προσωπικότητα του 2013 από 900 ανθρώπους του χώρου της γαστρονομίας και της εστίασης. Σε αυτήν την περίπτωση, τα νούμερα μιλούν από μόνα τους.

 

Αναλυτικά η λίστα των 50 καλύτερων εστιατορίων στον κόσμο:

1. El Celler de Can Roca, Τζιρόνα, Ισπανία

2. Noma, Κοπεγχάγη, Δανία

3. Osteria Francescana, Μodena, Ιταλία 

4. Mugaritz, San Sebastián, Iσπανία

5. Eleven Madison Park, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ

6. D.O.M., Σάο Πάολο, Βραζιλία

7. Dinner by Heston Blumenthal, Λονδίνο, Μ. Βρετανία

8. Arzak, San Sebastián, Ισπανία

9. Steirereck Restaurant, Βιέννη, Αυστρία

10. Vendôme, Bergisch Gladbach, Γερμανία

11. Per Se, Nέα Υόρκη, ΗΠΑ

12. Frantzén/Lindeberg, Στοκχόλμη, Σουηδία

13. The Ledbury, Λονδίνο, Μ. Βρετανία

14. Astrid y Gastón, Λίμα, Περού

15. Alinea, Σικάγο, ΗΠΑ

16. L’Arpège, Παρίσι, Γαλλία

17. Pujol, Πόλη του Μεξικού, Μεξικό

18. Le Chateaubriand, Παρίσι, Γαλλία

19. Le Bernardin, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ

20. Narisawa, Τόκυο, Ιαπωνία

21. Attica, Μελβούρνη, Αυστραλία

22. Nihonryori RyuGin, Τόκυο, Ιαπωνία

23. L’Astrance, Παρίσι, Γαλλία

24. L’Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon, Παρίσι, Γαλλία

25. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Βέλγιο

26. Quique Dacosta, Dénia, Ισπανία

27. Le Calandre, Rubano, Ιταλία

28. Mirazur, Μαντόν, Γαλλία

29. Daniel, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ

30. Aqua, Wolfsburg, Γερμανία

31. Biko, Πόλη του Μεξικού, Μεξικό

32. Nahm, Μπανγκογκ, Ταϋλάνδη

33. The Fat Duck, Bray, Μ. Βρετανία

34. Fäviken, Järpen, Σουηδία

35. Oud Sluis, Sluis, Ολλανδία

36. Amber, Χονγκ Κονγκ, Κίνα

37. Vila Joya, Albufeira, Πορτογαλία

38. Restaurant Andre, Σιγκαπούρη

39. 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana, Χονγκ Κονγκ, Κίνα 

40. Combal.Zero, Rivoli, Ιταλία

41. Piazza Duomo, Alba, Ιταλία

42. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Ελβετία

43. Mr & Mrs Bund, Σαγκάη, Kίνα

44. Asador Etxebarri, Atxondo, Spain

45. Geranium, Κοπεγχάγη, Δανία

46. Mani, Σάο Πάολο, Βραζίλία

47. The French Laundry, Yountville, ΗΠΑ

48. Quay, Σίδνευ, Αυστραλία

49. Septime, Παρίσι, Γαλλία

50. Central, Λίμα Περού

 

 

Άννα Ευθυμίου

 

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Φαλάφελ

Αυθεντική συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Τούρτα σοκολάτα με καρύδια

Συνταγή για τούρτα σοκολατίνα με καρύδια!

Κέικ καρότο με επικάλυψη κρέμας τυριού

Πολύ γευστικό και υγιεινό κέικ με απίθανη επικάλυψη από τυρί κρέμα. Συγκλονιστική συνταγή, πολύ εύκολη και πολύ νόστιμη.

Ζουμερό αρνίσιο κότσι με γλυκιά σάλτσα από κεράσια

Απίθανο αρνίσιο κότσι με γλυκιά σάλτσα από κεράσια και κρασί. Ζουμερό και πανεύκολο, αυτή η συνταγή χρειάζεται μόνο 30 λεπτά για να την φτιάξετε.

Περισσότερα άρθρα

Τρια υλικά για να πετύχεις τον τέλειο πουρέ πατάτας

Τέλειος πουρές πατάτας, μεταξένιος και βελούδινος χάρη σε αυτά τα 3 υλικά έκπληξη!

8 tips για να συντηρούμε φρέσκα τα τυριά στο ψυγείο

Πώς συντηρούμε φρέσκα τα τυριά και τη φέτα αν δεν έχουμε άλμη; Μάθετε πώς θα διατηρήσετε φρέσκο το τυρί για μέρες.

Xυμός καρπούζι: 6 λόγοι που πρέπει να πίνουμε καθημερινά

Δείτε τα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά που προσφέρει ο χυμός καρπούζι στον οργανισμό!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ