TEDxAthens: Exclusive workshop

TEDxAthens: Exclusive workshop

Από τον Τάσο Αντωνίου,

Στις 3 Δεκέμβρη, για τους λάτρεις των λεπτών και εκλεκτών γεύσεων, ο Γιώργος Κολλιόπουλος, connoisseur ελαιολάδου, θα παρευρεθεί στο TEDxAthens για ένα exclusive workshop με θέμα: “Αξιολογώντας ένα ultra premium ελαιόλαδο”.

Ο Γιώργος Κολλιόπουλος είναι ο ιδρυτής και CEO της Speiron, μιας πρωτότυπης εταιρείας που παράγει το ultra premium ελαιόλαδο λ /lambda/. Στο exclusive workshop, το οποίο θα έχουν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν 10 από τους συμμετέχοντες στο TEDxAthens 2011, θα προσπαθήσει να μας εξηγήσει τον τρόπο με τον οποίο αξιολογούμε ένα ελαιόλαδο. Θα αναλυθούν ο τρόπος δοκιμής ενός δείγματος καθώς και οι τρεις θετικές ιδιότητες που οφείλει να έχει ένα κορυφαίο ελαιόλαδο, οι οποίες βαθμολογούνται σε διαγωνισμούς ελαιολάδου (panel tests). Μια μοναδική ευκαιρία να μάθουμε από τα χείλη ενός ειδικού πώς πρέπει να δοκιμάζουμε ένα ελαιόλαδο και τι να προσπαθούμε να «ανιχνεύουμε» στη γεύση και την όσφρησή μας!