ΑρχικήΆρθραΤι να κάνω με το κρασί που περίσσεψε;

Τι να κάνω με το κρασί που περίσσεψε;

Από την Μαρία Αϊβαλιώτη,

Οίνος ευφραίνει καρδίαν και συμφωνούμε απόλυτα. Αν προσθέσουμε και κρασί στις συνταγές μας, είναι σίγουρο ότι θα ευφρανθεί κι ο ουρανίσκος μας. Εμείς σας προτείνουμε τρόπους για να προσθέσετε το κρασί που έχει περισσέψει και δεν θέλετε να πιείτε στις συνταγές σας.

  • Μπορούμε να μαρινάρουμε το κρέας ή το κοτόπουλο σε κρασί πριν το μαγειρέψουμε, ενώ μπορούμε, αφού το σωτάρουμε με ελαιόλαδο, να το σβήσουμε με κρασί.
  • Αν μαγειρεύουμε κρέας, και κυρίως κρέας με έντονη γεύση όπως κυνήγι, κουνέλι, αρνί ή θαλασσινά όπως μύδια και σουπιές, μπορούμε να προσθέσουμε κρασί αντί για νερό και να αφήσουμε το φαγητό να βράσει.

Πόσο αντέχει το κρασί αφού ανοιχθεί; Η απάντηση με ένα κλικ εδώ.

  • Προσθέτουμε λίγο κρασί σε ένα ντρέσινγκ για σαλάτα με βάση το ξίδι, το ελαιόλαδο, το μέλι και διάφορα μπαχαρικά για να αποκτήσει η σαλάτα πιο έντονη γεύση.
  • Λίγο κρασί προσθέτει γεύση στη σούπα. Προτιμάμε κόκκινο κρασί σε μια σούπα λαχανικών ή σε μια κρεατόσουπα και άσπρο στην κοτόσουπα. Αφού ρίξουμε το κρασί, θα πρέπει να αφήσουμε τη σούπα να βράσει αρκετή ώρα ώστε το κρασί να αφομοιωθεί.
  • Το σπίτικο ξίδι είναι ένας εύκολος τρόπος για να αξιοποιήσουμε το κρασί που μας περίσσεψε. Σε 1 κιλό κόκκινο κρασί προσθέτουμε 50 γρ. ξίδι και 50 γρ. νερό. Βάζουμε το μείγμα σε ένα ανοιχτό μπουκάλι και το αφήνουμε για περίπου 40 μέρες σε ένα μέρος δροσερό.
  • Η γρανίτα από κρασί είναι εύκολη και μεθυστική. Προσθέτουμε νερό, κρασί κόκκινο, λίγο σιρόπι αγαύης, πουρέ ή κομμάτια φρούτων και ακολουθούμε τη συνηθισμένη διαδικασία για γρανίτα

Συνδυάζεται το παγωτό με το κρασί; Μαθετε την απάντηση με ένα κλικ εδώ.

  • Σε ένα γυαλινο βάζο ρίχνουμε ξηρά φρούτα της αρεσκείας μας, τα καλύπτουμε με κρασί, προσθέτουμε λίγα κλωνάρια φρέσκο θυμάρι και τα αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 2-3 μέρες. Τα ξηρά φρούτα μαριναρισμένα σε κρασί είναι ιδανικά για γαρνίρισμα παγωτού.

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Φαλάφελ

Αυθεντική συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Μοχίτο (mojito)

Η αυθεντική συνταγή για μοχίτο (mojito)!

Καρυδόπιτα με σοκολάτα (μελαχρινή)

Μια μοναδική συνταγή για τo αγαπημένo γλυκό καρυδόπιτα με σοκολάτα και σιρόπι, γνωστό και ως “μελαχρινή”. Αντί για καρύδια πειραματιστείτε με άλλους ξηρούς καρπούς και βρείτε τον αγαπημένο σας συνδυασμό.

Αφράτα κεφτεδάκια τηγανητά με μυρωδικά

Κεφτεδάκια τραγανά, αφράτα και αρωματικά από τον Τάσο Αντωνίου. Φτιάξτε τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια με αυτή την εύκολη και γρήγορη συνταγή.

Περισσότερα άρθρα

Να γιατί δεν πετάμε το νερό που βράζουν τα μακαρόνια

Δεν θα πιστεύεις τον λόγο που πρέπει να κρατάς το νερό στο οποίο βράζουν τα μακαρόνια. Δεν θα στραγγίξεις ποτέ ξανά τα μακαρόνια μετά από αυτό!

9 συνταγές για αξέχαστα χριστουγεννιάτικα γλυκά

Δείτε τις καλύτερες συνταγές για υπέροχα χριστουγεννιάτικα γλυκά που μοσχοβολάνε αρώματα γιορτής.

5 συνταγές για κέικ στο φλιτζάνι

Συνταγές έτοιμες σε λιγότερο από 5 λεπτά στον φούρνο μικροκυμάτων!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ