Το μενού της εβδομάδας (2/11-9/11)

Το μενού της εβδομάδας (2/11-9/11)
μαμα πειναω youtube.com

Από την ομάδα του Μαμά Πεινάω,

Επιμέλεια διατροφικών στοιχείων: Ελένη Κουή MSc., RD., Παιδοδιαιτολόγο - Ειδική στην Παιδική Παχυσαρκία - Παιδικό Διαβήτη 

Σου προτείνουμε πεντανόστιμες, εύκολες και γρήγορες χειμωνιάτικες συνταγές για να σχεδιάσεις από σήμερα το μενού της εβδομάδας στην κουζίνα σου. Το μόνο που χρειάζεται να κάνεις εσύ είναι να καταγράψεις στη λίστα του σούπερ μάρκετ τα υλικά που δεν έχεις και μετά να μαγειρέψεις τις λαχταριστές συνταγές μας!

Δευτέρα

Το μενού της εβδομάδας (2/11-9/11)

Βρείτε τη συνταγή για γαρίδες σε σουβλάκι με ένα κλικ εδώ.  Το κλασικό σουβλάκι τώρα ακόμα πιο υγεινό! Η γαρίδα είναι πηγή καθαρής πρωτείνης και, σε αντίθεση με το κόκκινο κρέας, πολύ χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά και θερμίδες. Επίσης αποτελεί εξαιρετική πηγή σεληνίου, ειδικών πρωτεϊνών που παράγει ο οργανισμός κυρίως για την παροχή αντιοξειδωτικής προστασίας. Συνοδευόμενο από βραστά λαχανικά ή πράσινγησαλάτα και παξιμάδι, είναι το τέλειο γεύμα!

Τρίτη

Το μενού της εβδομάδας (2/11-9/11)

Βρείτε τη συνταγή για πίτσα με τέσσερα τυριά με ένα κλικ εδώ. Μία έξυπνη συνταγή για μικρούς και μεγάλους ώστε να καλύψουν την μερίδα τους σε γαλακτοκομικά, άρα και ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο αλλά και βιταμίνες Α και Β12. Το πεκορίνο και η μοτσαρέλα, σε σύγκριση με πιο μαλακά τυριά, έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Καλό είναι να προσέχουμε γενικότερα την ποσότητα και την περιεκτικότητα των τυριών σε λιπαρά.

Τετάρτη

Το μενού της εβδομάδας (2/11-9/11)

Βρείτε τη συνταγή για ομελέτα φούρνου με ένα κλικ εδώ. Το μόνο που λείπει από αυτό το γεύμα έιναι μια γρήγορη πράσινη σαλάτα! Η ανάγκη για πρωτεΐνη καλύπτεται από το αυγό και το λουκάνικο, που αποτελούν πηγές βιταμίνης D και σιδήρου αντίστοιχα. Ο υδατάνθρακας  παρέχει ενέργεια και σε συνδυασμό με τις πατάτες γίνεται ένα ωφέλιμο φορτίο φυτικών ινών. Ιδανικά ψήστε την ομελέτα σας στον φούρνο αντί για το τηγάνι.

Πέμπτη

Το μενού της εβδομάδας (2/11-9/11)

Βρείτε τη συνταγή για σαλάτα με κινόα και λαχανικά με ένα κλικ εδώ. Χρώμα, βιταμίνες, φυτικές ίνες, υδατάνθρακας, πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης και όλα αυτά με λίγα λιπαρά και θερμίδες! H κινόα έχει μπει στις κουζίνες μας και ήρθε ως εναλλακτική για τα κλασικά συνδευτικά όπως το ρύζι, τα μακαρόνια, η πατάτα ή το πλιγούρι. Στα συν ότι δεν περιέχει γλουτένη.

Παρασκευή

Το μενού της εβδομάδας (2/11-9/11)

Βρείτε τη συνταγή για πατάτες φούρνου με γέμιση τυρί κρέμα με ένα κλικ εδώ. Αν θέλουμε κάτι γρήγορο, υγεινό και θρεπτικό σαν μεσημεριανό ή κυρίως γεύμα, η γεμιστή ψητή πατάτα είναι η τέλεια επιλογή ιδίως τώρα το χειμώνα. Εκτός του ότι καλύπτει την ανάγκη για ενέργεια γαι τη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού, είναι πολύ καλή πηγή σε βιταμίνη C για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Μπορούμε να την γεμίσουμε με τυρί (που παρέχει ασβέστιο), κιμά που έχει περισσέψει (για πρόσληψη σιδήρου) ή απλώς με λαχανικά.

Σάββατο

Το μενού της εβδομάδας (2/11-9/11)

Βρείτε τη συνταγή για γαλλική κρεμμυδόσουπα με ένα κλικ εδώ. Οι περισσότεροι θεωρούν το κρεμμύδι ένα συνηθισμένο αδιάφορο λαχανικό. Με το κρεμμύδι όμως έχουν ασχοληθεί πολλές μελέτες και αποκαλύπτουν ότι μπορεί να έχει ευεργετική δράση στην καρδιοαγγειακή λειτουργία, στη μείωση φλεγμονών, στην αναστολή δράσης καρκινικών κυττάρων και ενδεχομένως και στην καλή πέψη!

Κυριακή

Το μενού της εβδομάδας (2/11-9/11)

Βρείτε τη συνταγή για κορμό με αφράτο παντεσπάνι και γέμιση από κρέμα μασκαρπόνε κάνοντας κλικ εδώ. Τι διατροφική αξία μας παρέχει ο σοκολατένιος κορμός; Το κακάο για ενίσχυση ενέργειας και διάθεσης! Οι κόκκοι κακάο περιέχουν μια ουσία που λέγεται θεοβρωμίνη, ένα διεγερτικό του κεντρικού νευρικού συστήματος που έχει παρόμοια, αν και λιγότερο ισχυρή, διεγερτική δράση όπως αυτή της καφεΐνης.  Επίσης, περιέχει τρυπτοφάνη που απαιτείται για την παραγωγή του νευροδιαβιβαστή της σεροτονίνης. Πρακτικά, όταν ενισχύουμε τα επίπεδα της σεροτονίνης στον οργανισμό, μπορεί να μειωθεί το αίσθημα άγχους και να τονώσουμε τη διάθεσή μας. 

μαμα πειναω youtube.com