Κρύα σούπα με αβοκάντο
Κρύα σούπα με αβοκάντο. Δροσερή σούπα, πάρα πολύ νόστιμη και εύκολη να τη φτιάξετε.
Προετοιμασία10 λεπτά λεπτά
Συνολικός χρόνος10 λεπτά λεπτά
Course: Σούπες
Cuisine: Ελληνική
Keyword: Κρύα σούπα με αβοκάντο
Servings: 2
Θερμίδες: 250θερμίδες
- 1 αβοκάντο ώριμο καθαρισμένο και κομμένο σε κυβάκια
- 1 αγγούρι μεγάλο και κομμένο σε κυβάκια
- 1 1/2 λάιμ χυμός
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 1 κ.γλ. πιπέρι
- 1/2 κ.γλ. κύμινο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα, ώσπου να ομογενοποιηθούν και η σούπα να έχει πλούσια και πυκνή υφή.
Μεταφέρουμε τη σούπα σε μπολ και αλατοπιπερώνουμε. Καλύπτουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες για να κρυώσει καλά.
Πριν τη σερβίρουμε, την ισομοιράζουμε σε βαθιά πιάτα και την περίχυνουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι (προαιρετικά). Φωτο: noshon.it