Φαχίτας με κοτόπουλο
Print Recipe
5 from 2 votes

Μεξικάνικες φαχίτας με κοτόπουλο

Prep Time10 λεπτά
Cook Time20 λεπτά
Total Time30 λεπτά
Course: Κυρίως πιάτα
Cuisine: Διεθνής
Keyword: Μεξικάνικες φαχίτας με κοτόπουλο
Servings: 6
Calories: 453θερμίδες

Ingredients

  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 τρίχρωμες πιπεριές κομμένες σε λωίδες
  • 1/2 κ.γλ. πάπρικα
  • 1/2 κ.γλ. σκόρδο
  • 1/2 κ.γλ. κάρυ
  • 1 ζωμός κότας MAGGI "Σαν της μαμάς"
  • 300 γρ. στήθος κοτόπουλο
  • 4 πίτες τορτίγιας
  • 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
  • λίγο γιαούρτι για το σερβίρισμα
  • λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1 lime

Instructions

  • Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Όταν κάψει, σοτάρουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές, για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε την πάπρικα, το σκόρδο και το κάρι και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε το gel κότας και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Κατόπιν προσθέτουμε το κοτόπουλο και σοτάρουμε μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως, για 7-8 λεπτά. Αποσύρουμε από την φωτιά. Ισομοιράζουμε το μείγμα στις πίτες τορτίγιας. Πασπαλίζουμε με την ψιλοκομμένη ντομάτα και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σερβίρουμε συνοδεύοντας με γιαούρτι και χυμό lime.