Παγωμένη κρέμα με σοκοπάστα
Παγωμένη κρέμα με σοκοπάστα, αυτή η συνταγή για γίνει η αγαπημένη σας σοκολατοσυνταγή.
Servings: 4
Θερμίδες: 300θερμίδες
Ingredients
2 κρόκοι αυγών
25 γρ. ζάχαρη
125 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
250ml. γάλα με πλήρη λιπαρά
7 κ.σ. σοκοπάστα ή πραλίνα φουντουκιού βρείτε τη συνταγή εδώ
Instructions
- Χτυπάμε τους κρόκους και τη ζάχαρη με μίξερ χειρός στη μεσαία ταχύτητα, μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.
- Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα μέχρι να ξεκινήσουν να βράζουν. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε στο μείγμα κρόκων και ανακατεύουμε καλά.
- Ξαναρίχνουμε το μείγμα στο κατσαρολάκι και το ζεσταίνουμε μέχρι να βράσει. Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και ρίχνουμε τη σοκοπάστα ή την πραλίνα φουντουκιού. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Ισομοιράζουμε σε μπολάκια και αφήνουμε να κρυώσει η κρέμα. Τοποθετούμε στην κατάψυξη και τα αφήνουμε για 2 ώρες.