γεμιστά μανιτάρια με τυρί συνταγή
Print Recipe
5 from 1 vote

Γεμιστά μανιτάρια με τυρί

Συνταγή για μανιτάρια γεμιστά με τυρί από τον Τάσο Αντωνίου. Ένα πρωτότυπο και εύκολο ορεκτικό, ιδανικό για το οικογενειακό τραπέζι. Δοκιμάστε αυτή την απολαυστική συνταγή για γεμιστά μανιτάρια!
Prep Time5 λεπτά
Cook Time40 λεπτά
Total Time45 λεπτά
Course: Ορεκτικά
Cuisine: Ελληνική
Keyword: Γεμιστά μανιτάρια με τυρί
Calories: 176θερμίδες

Ingredients

  • 24 λευκά μανιτάρια
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζ. κασέρι τριμμένο
  • 1 κ.σ. μαϊντανό. ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Instructions

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και αφαιρούμε το κοτσάνι. Σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Σωτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν και να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τα κοτσάνια μανιταριών και σωτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • Σε μπολ ανακατεύουμε την ψίχα ψωμιού, το κασέρι, τον μαϊντανό, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, και 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα σωταρισμένα μανιτάρια και το κρεμμύδι και ανακατεύουμε καλά.
  • Γεμίζουμε τα μανιτάρια με τη γέμιση και ακουμπάμε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα. Πασπαλίζουμε τα μανιτάρια με ελαιόλαδο και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά.