Μακαρόνια φαρφάλες με τόνο
Μακαρόνια με τόνο από τον Τάσο Αντωνίου. Μια εύκολη και υγιεινή μακαρονάδα με τόνο, κάππαρη και λιαστή ντομάτα. Ένα πιάτο ιδανικό και για φοιτητές!
Servings: 1
Θερμίδες: 350θερμίδες
Ingredients
- 1 πακέτο μακαρόνια φιογκάκια
100 γρ. κουκουνάρι
2 κ.σ ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2 κονσέρβες τόνο σε νερό
2 κ.σ κάπαρη
3 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
Λίγο φρέσκο βασιλικό για το γαρνίρισμα
Instructions
- Βράζουμε τα μακαρόνια σε μια κατσαρόλα με αρκετό αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente.
- Σε αντικολλητικό κατά προτίμηση τηγάνι καβουρντίζουμε το κουκουνάρι, ανακατεύοντας καλά μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Στη συνέχεια το βγάζουμε από το τηγάνι και το αφήνουμε σε ένα πιάτο στην άκρη.
- Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το σκόρδο και το αφήνουμε να ροδίσει για ένα λεπτό.
- Στη συνέχεια στραγγίζουμε τον τόνο από το νερό και τον ρίχνουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε την κάπαρη, την λιαστή ντομάτα και το κουκουνάρι.
- Τέλος, ρίχνουμε στο τηγάνι τα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά μέχρι να δέσουν καλά τα υλικά μας.
- Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με λίγα φυλλαράκια φρέσκου βασιλικού.