Go Back
Σαλάτα νισουάζ με σολομό
Print Recipe
5 from 1 vote

Σαλάτα νισουάζ με σολομό

Prep Time15 λεπτά
Cook Time15 λεπτά
Total Time30 λεπτά
Course: Σαλάτες
Cuisine: Διεθνής
Keyword: Σαλάτα νισουάζ με σολομό
Servings: 4
Calories: 342θερμίδες

Ingredients

  • 400 γραμμ. φιλέτα φρέσκου σολομού
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 2 πατάτες βρασμένες κομμένες σε καρέ
  • 250 γραμμ. κατεψυγμένα φασολάκια
  • 4 αυγά σφιχτοβρασμένα
  • 2 κ.σ. ελιές χωρίς κουκούτσι σε φετάκια
  • 250 γραμμ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 1 μαρούλι πλυμένο και στραγγισμένο

  • Για το ντρέσινγκ

  • 2 κ.σ. ξίδι
  • 1/4 φλ.τσαγ. ελαιόλαδο
  • 1 σκ. σκόρδο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Instructions

  • 1. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα του σολομού και τα βάζουμε σε λαδόκολλα. Τα τυλίγουμε προσεκτικά και σφιχτά σε φάκελο και τα ψήνουμε για 15΄ στο φούρνο, στους 200 βαθμούς.
  • 2. Ζεματάμε τα φασολάκια σε αλατισμένο νερό για 5΄. Κατόπιν τα στραγγίζουμε καλά.
  • 3. Κόβουμε το μαρούλι μέσα σε μια σαλατιέρα. Προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, τα στραγγισμένα φασολάκια, τις ελιές και τις πατάτες.
  • 4. Βγάζουμε το σολομό από τη λαδόκολλα και τον κόβουμε σε μικρές μπουκιές.
  • 5. Χτυπάμε τα υλικά για το ντρέσινγκ στο μπλέντερ και στη συνέχεια περιχύνουμε με αυτό τη σαλάτα. Ανακατεύουμε καλά, να πάει παντού, και σερβίρουμε.