Go Back
Νηστίσιμη μακαρονάδα αλα μαρινάρα με γαρίδες
Print Recipe
5 from 2 votes

Νηστίσιμη μακαρονάδα αλά μαρινάρα με γαρίδες

Μακαρονάδα με γαρίδες από τον Τάσο Αντωνίου. Νηστίσιμη γαριδομακαρονάδα με ζουμερές γαρίδες με κόκκινη σάλτσα και ζυμαρικά al dente που θα λατρέψετε!
Cook Time15 λεπτά
Total Time15 λεπτά
Course: Κυρίως πιάτο
Cuisine: Ελληνική
Keyword: Μακαρονάδα με γαρίδες
Servings: 4
Calories: 310θερμίδες
Author: Τάσος Αντωνίου

Ingredients

  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γλ. πελτές ντομάτας
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 κονσέρβα αποφλοιωμένα ντοματάκια
  • 1/4 κ.γλ. ρίγανη
  • αλάτι
  • 200 γρ. γαρίδες
  • 1 πρέζα μπούκοβο
  • 1/4 ματσάκι μαϊντανό

Instructions

  • Σε τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και με ξύλινη σπάτουλα τον διαλύουμε στο τηγάνι. Ρίχνουμε τα ντοματάκια και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τη ρίγανη, αλάτι και τις γαρίδες. Ανακατεύουμε καλά. Θέλουμε η σάλτσα να πήξει χωρίς όμως να χάσει τα υπέροχα ζουμάκια της.
  • Ρίχνουμε μπούκοβο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα βρασμένα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε απαλά, να πάει παντού η σάλτσα. Πασπαλίζουμε με επιπλέον μαϊντανό και σερβίρουμε τη μακαρονάδα με γαρίδες ζεστή.

Video