Go Back
Μοτσαρέλα στικς Συνταγή
Print Recipe
5 from 3 votes

Μοτσαρέλα στικς

Τραγανά μοτσαρέλα στικς από τον Τάσο Αντωνίου. Το πιο νόστιμο ορεκτικό με μαστιχωτή μοτσαρέλα και χρυσαφένια, τραγανή κρούστα. Συνοδεύστε με κέτσαπ ή άλλη σάλτσα της επιλογής σας και σίγουρα θα τα λατρέψετε!
Prep Time10 λεπτά
Cook Time10 λεπτά
Total Time20 λεπτά
Course: Συνοδευτικά
Cuisine: Διεθνής
Keyword: Μοτσαρέλα στικς
Calories: 250θερμίδες
Author: Τάσος Αντωνίου

Ingredients

  • 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 30 γρ. σιμιγδάλι
  • 1 κ.σ. αποξηραμένο δεντρολίβανο
  • 1 αυγό
  • 60 ml γάλα
  • 200 γρ. σκληρή μοτσαρέλα
  • αραβοσιτέλαιο για το τηγάνισμα
  • 100 γρ. τριμμένη φρυγανιά ή panko
  • κέτσαπ για το σερβίρισμα
  • μαϊντανός ψιλοκομμένος για το σερβίρισμα

Instructions

  • Κόβουμε τη σκληρή μοτσαρέλα σε μπαστουνάκια πάχους περίπου 2 εκ.
  • Σε μεγάλο και βαθύ πιάτο αναμεινύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με το σιμιγδάλι και με το αποξηραμένο δεντρολίβανο. Σε ξεχωριστό πιάτο αναμειγνύουμε ένα φρέσκο αυγό με γάλα.
  • Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε αραβοσιτέλαιο, τόσο ώστε να κολυμπάνε τα μοτσαρέλα στικς σε αυτό.
  • Περνάμε ένα ένα τα μοτσαρέλα στικς από το αλεύρι, στη συνέχεια από το μείγμα αυγού-γάλακτος και τέλος από την τριμμένη φρυγανιά. Τηγανίζουμε λίγα λίγα τα στικς στο ζεστό αραβοσιτέλαιο ώστε να μην πέσει η θερμοκρασία του σκεύους. Όταν ροδίσει ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές, με τρυπητή κουτάλα μεταφέρουμε σε πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας.
  • Σερβίρουμε τα μοτσαρέλα στικς ζεστά γαρνίροντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό και με κέτσαπ.

Video