Σαλάτα µε φράουλες
Σαλάτα µε φράουλες, ροκφόρ και καρύδια από τον Τάσο Αντωνίου! Μια ιδιαίτερη ανοιξιάτικη σαλάτα με φράουλες που θα συνοδεύσει ιδανικά τα οικογενειακά σας τραπέζια.
Servings: 4
Calories: 300θερμίδες
Ingredients
- 500 γραμμ. τρυφερά μικρά φύλλα σπανάκι πλυμένα
- 1 φλ. τσαγιού καρυδόψυχα χοντροσπασμένη
- 4 φράουλες κομμένες στη μέση
- 1 αβοκάντο κομμένο σε καρέ
- 1/2 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες
- 100 γραμμ. ροκφόρ σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/2 μπαγκέτα κομμένη σε λεπτές φέτες
Για τη βινεγκρέτ
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 3 κ.σ. μηλόξιδο
- 2 κ.σ. μέλι
- 1 κ.σ. παπαρουνόσπορο
- 1 πρέζα μουστάρδα σε σκόνη
- αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Instructions
- Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά για τη βινεγκρέτι και τα ανακατεύουμε με πιρούνι να ενωθούν.
- Σε σαλατιέρα βάζουμε το σπανάκι, τις φράουλες, το αβοκάντο, το κρεμμύδι και τα καρύδια. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ. Προσθέτουμε το ροκφόρ και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε τη σαλάτα αμέσως.