Από την Μαρία Αϊβαλιώτη,
Το σούσι ήρθε για να μείνει στην εγχώρια γαστρονομική σκηνή, κι αυτό φαίνεται από τα εστιατόρια που συνεχώς ανοίγουν και μας προσκαλούν να γευτούμε ένα από τα δημοφιλέστερα πιάτα του πλανήτη. Αυτό, όμως, που πραγματικά μας διαφεύγει ή που δεν έχουμε κατανοήσει πλήρως είναι το γεγονός ότι το σούσι είναι άμεσα συνυφασμένο με την ιαπωνική κουλτούρα και συνεπώς υπάρχει μια ολόκληρη τελετουργία, θα λέγαμε, στο πώς το γευόμαστε. Και τελικά, γνωρίζουμε ποιος είναι ο σωστός τρόπος να τρώμε σούσι; Το παρακάτω βίντεο είναι αποκαλυπτικό και διαφωτιστικό!
