Αυθεντική συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής. Σερβίρετε τους ρεβιθοκεφτέδες με φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδι και αραβική πίτα για απόλυτα έθνικ γευστική εμπειρία!

Φαλαφελ Συνταγη
Εκτύπωση

Φαλάφελ

Αυθεντική συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής. Σερβίρετε τους ρεβιθοκεφτέδες με φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδι και αραβική πίτα για απόλυτα έθνικ γευστική εμπειρία!
Πιάτο Ορεκτικά
Κουζίνα Ελληνική
Λέξη κλειδί Φαλάφελ
Προετοιμασία 10 λεπτά
Εκτέλεση 20 λεπτά
Αναμονή 8 ώρες
Συνολικός χρόνος 8 ώρες 30 λεπτά
Μερίδες 4
Θερμίδες 380θερμίδες
Δημιουργός Τάσος Αντωνίου

Υλικά

  • 250 γραμ. ρεβίθια
  • 1 κρεμμύδι
  • 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κ.γλ. κύμινο
  • 3-4 κ.σ. αλεύρι
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
  • για το σερβίρισμα
  • 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 1/4 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

  • Για αυτή τη συνταγή, επιλέγουμε ρεβίθια καλής ποιότητας και βραστερά. Τα βάζουμε σε μπολ και τα μουλιάζουμε σε νερό για 6-7 ώρες ή από το προηγούμενο βράδυ. Την επόμενη μέρα τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά.
  • Ρίχνουμε τα μουλιασμένα ρεβύθια σε κατσαρόλα. Προσθέτουμε νερό και βράζουμε. Όταν ξεκινήσουν να βράζουν, με ένα κουτάλι ξαφρίζουμε την επιφάνεια του νερού. Τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα ρεβίθια καλά χωρίς όμως να χάνουν το σχήμα τους.
  • Στη συνέχεια, βάζουμε τα στραγγισμένα ρεβίθια στο μούλτι. Προσθέτουμε κρεμμύδι, μπέικιν πάουντερ, κύμινο, αλάτι, αλεύρι και μαϊντανό. Χτυπάμε ελάχιστα, χωρίς να πολτοποιοηθούν τα υλικά. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και χτυπάμε ξανά μέχρι να πετύχουμε αυτή την υφή. Μεταφέρουμε το μείγμα σε μπολ.
  • Ζεσταίνουμε ηλιέλαιο σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τα φαλάφερ πρέπει να κολυμπάνε στο ηλιέλαιο. Πλάθουμε με τα χέρια κεφτέδες μεσαίου πάχους. Ακολουθούμε τη διαδικασία μέχρι να πλάσουμε όλο το μείγμα. Μεταφέρουμε έναν έναν τους κεφτέδες στο τηγάνι. Αφήνουμε να τηγανιστούν για λίγα λεπτά μέχρι να σχηματίσουν κρούστα. Όταν είναι έτοιμοι, γυρνάμε τους κεφτέδες με δυο κουτάλια. Στη συνέχεια τους αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να στραγγίξουν σε χαρτί κουζίνας.
  • Σερβίρουμε τα φαλάφελ σε πιάτο. Συνοδεύουμε με ψιλοκομμένη ντομάτα και κρεμμύδι. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και γαρνίρουμε με μια φέτα λεμόνι.

Βίντεο συνταγής

Δείτε επίσης: Συνταγή για Banofee

Greek recipes in English: Visit MyGreekSalad.com

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Φαλάφελ

Αυθεντική συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Μακαρόνια φαρφάλες με τόνο

Συνταγή για μακαρόνια φιογκάκια με τόνο.

Κέικ με ανανά και νεκταρίνια

Ένα εύκολο κέικ χωρίς αυγά και βούτυρο που θα λατρέψετε. Ο ανανάς δίνει το πιο ζουμερό κέικ, ενώ μπορείτε να αντικαταστήσετε τα νεκταρίνια με ροδάκινα.

Cheesecake με σοκολατένια μπισκότα

Cheesecake με γεμιστά μπισκότα από τον Τάσο Αντωνίου. Φτιάξτε ένα πεντανόστιμο cheesecake με βάση από γεμιστά μπισκότα και λαχταριστή, βελούδινη κρέμα. Ένα εύκολο γλυκό που θα λατρέψουν όλοι!

Περισσότερα άρθρα

Ποια είναι η σωστή θερμοκρασία που πρέπει να έχει το ψυγείο;

Η σωστή συντήρηση των τροφίμων στο ψυγείο βοηθά στο να παραμένουν φρέσκα για περισσότερο χρονικό διάστημα.

Το μυστικό υλικό που λείπει από τη σούπα σου

Γάλα εβαπορέ, το μυστικό υλικό που λείπει από τη σούπα σας και την κάνει κρεμώδη και βελούδινη χωρίς να αραιώνει τον ζωμό.

Συνταγές για τη Γιορτή της Μητέρας

Yπέροχες συνταγές, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες, για να γιορτάσετε τη Γιορτή της Μητέρας με τον πιο γλυκό τρόπο!

5 ΣΧΟΛΙΑ

  1. Τα τρωμε τωρα στο σπιτι! Καλα εισαι θεος! Και το βιντεο φοβερο. Τα βαλαμε σε αραβικη πιτουλα! Ονειρο.

  2. τις εκανα ολες των διασημων σεφ και Τασο η δικια σου ειναι η καλυτερη! Να εισαι καλα. Ευχαριστουμε

  3. Τα καλυτερα φαλαφελ … καλυτερα και απο το μαγαζι στην αθηνα με τα φαλαφελ. Κολασμενα νοστιμα και παμφτηνα!!! και χωρις ουρες….

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Βαθμολογήστε τη συνταγή




εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ