Mαρμελάδα καρπούζι. Εύκολη και γρήγορη συνταγή από τον Τάσο Αντωνίου.
Mαρμελάδα καρπούζι
Μαρμελάδα καρπούζι από τον Τάσο Αντωνίου! Αυτή η συνταγή για μαρμελάδα κρύβει μέσα της όλη τη γεύση και το άρωμα του καλοκαιριού.
Μερίδες 6
Θερμίδες 766θερμίδες
Υλικά
- 6 κούπες καρπούζι ψίχα, χωρίς κουκούτσια
- 5 κούπες ζάχαρη
- 1/2 κούπα χυμό λεμόνι
- 1 ξυλαράκι κανέλα
- 25 γρ. τζίντζερ
- αστεροειδή γλυκάνισο
- 1 κλωνάρι βανίλια
- 80 γρ. πηκτίνη
Εκτέλεση
- Αφού καθαρίσουμε το καρπούζι από το φλοιό του,και αφαιρέσουμε τα κουκούτσια,το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το ρίχνουμε στη κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε στη κατσαρόλα και τη ζάχαρη και αφού πάρει μία βράση ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά και το αφήνουμε μια ώρα περίπου να βράσει σε μέτρια φωτιά.
- Μόλις το καρπούζι έχει την επιθυμητή υφή (τραγανό αλλά να λιώνει στο στόμα), ρίχνουμε την πηκτίνη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει 5 λεπτά ακόμα.
- Τέλος, αποσύρουμε από τη φωτιά τη κατσαρόλα και αφήνουμε να κρυώσει.
Κάνε εγγραφή στο κανάλι του Mama Peinao TV για να βλέπεις όλες τις νέες μας συνταγές!
Δες ακόμη: μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο!
την εχω κανει πολλες φορες και ειναι τελεια!