Κρύα σούπα με αβοκάντο

Κρύα σούπα με αβοκάντο

Prep Time10 λεπτά
Servings: 2

Ingredients

  • 1 αβοκάντο ώριμο καθαρισμένο και κομμένο σε κυβάκια
  • 1 αγγούρι μεγάλο και κομμένο σε κυβάκια
  • 1 1/2 λάιμ χυμός
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 1 κ.γλ. πιπέρι
  • 1/2 κ.γλ. κύμινο
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Instructions

  • Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα, ώσπου να ομογενοποιηθούν και η σούπα να έχει πλούσια και πυκνή υφή. 

  • Μεταφέρουμε τη σούπα σε μπολ και αλατοπιπερώνουμε. Καλύπτουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες για να κρυώσει καλά.

  • Πριν τη σερβίρουμε, την ισομοιράζουμε σε βαθιά πιάτα και την περίχυνουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι (προαιρετικά).

  • Φωτο: noshon.it

Advertisement
Δεν υπάρχουν σχόλια.

Αφήστε ένα σχόλιο

Το email σας δεν θα δημοσιευτεί.