Κρύα σούπα με αβοκάντο

Κρύα σούπα με αβοκάντο

Χρόνος προετοιμασίας: 10 minutes

Μερίδες: 2

Υλικά

1 αβοκάντο ώριμο, καθαρισμένο και κομμένο σε κυβάκια
1 αγγούρι μεγάλο και κομμένο σε κυβάκια
1 1/2 λάιμ (χυμός)
1 κ.γλ. αλάτι
1 κ.γλ. πιπέρι
1/2 κ.γλ. κύμινο
1 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα, ώσπου να ομογενοποιηθούν και η σούπα να έχει πλούσια και πυκνή υφή. 

Μεταφέρουμε τη σούπα σε μπολ και αλατοπιπερώνουμε. Καλύπτουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες για να κρυώσει καλά.

Πριν τη σερβίρουμε, την ισομοιράζουμε σε βαθιά πιάτα και την περίχυνουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι (προαιρετικά).

Φωτο: noshon.it

Δεν υπάρχουν σχόλια.

Αφήστε ένα σχόλιο

Το email σας δεν θα δημοσιευτεί.