Μπριάμ λαχανικών με κιμά

Μπριάμ λαχανικών με κιμά
Μπριάμ λαχανικών με κιμά
Print

Μπριάμ λαχανικών με κιμά

Μπριάμ λαχανικών με κιμά! Συνταγη ευκολη και πολυ νοστιμη.
Course Κυρίως πιάτα
Cuisine Ελληνική
Keyword Μπριάμ λαχανικών με κιμά
Prep Time 10 λεπτά
Cook Time 15 λεπτά
Total Time 25 λεπτά
Servings 4
Calories 290θερμίδες

Ingredients

  • 4 τσακώνικες μελιτζάνες
  • λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/4 φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί
  • 1 πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 4 ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • 500 γραμμ. κιμάς πρόβειος ή μοσχαρίσιος μία φορά περασμένο στη μηχανή
  • αλάτι
  • πιπέρι

Instructions

  • Σε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σε δυνατή φωτιά ροδίζουμε τον κιμά με το σκόρδο ολόκληρο για 5΄-6΄. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε τον κιμά να βράσει άλλο τόσο χρόνο.
  • Πλένουμε τις μελιτζάνες και αφαιρούμε λωρίδες από τη φλούδα τους. Στη συνέχεια κόβουμε σε λεπτές φέτες και σοτάρουμε σε ελαιόλαδο για 1΄.
  • Αφήνουμε τις μελιτζάνες στην άκρη και συμπληρώνουμε στο τηγάνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την πιπεριά (για 3΄-4΄) και προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις μελιτζάνες και τον κιμά, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 10΄. Τέλος, ρίχνουμε το μαϊντανό. Σερβίρεται σαν κυρίως πιάτο με γιαούρτι.

Η καλύτερη συνταγή για πεντανόστιμα μπισκότα εδώ

Εσύ έκανες εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube για πολλές και νόστιμες συνταγές; Περισσότερες πληροφορίες εδώ

1 Σχόλιο

Αφήστε ένα σχόλιο

Το email σας δεν θα δημοσιευτεί.

Βαθμολογήστε τη συνταγή