ΑρχικήΆρθραThe Tastemakers: Νένα Ισμυρνόγλου

The Tastemakers: Νένα Ισμυρνόγλου

Στη νέα στήλη The Tastemakers, ο Τάσος Αντωνίου συναντά προσωπικότητες που καθορίζουν τις τάσεις στη γεύση, τη γαστρονομία και γενικότερα το food culture.

Αυτή την εβδομάδα, καλωσορίζουμε την σεφ Νένα Ισμυρνόγλου.

Ποιο συστατικό βρίσκουμε πάντα στην κουζίνα σου; 

Το λεμόνι! Λατρεύω τον χυμό του, το ξύσμα του, ολόκληρο το φρούτο.

Ένα υλικό που δεν μπορείς να ζήσεις χωρίς αυτό;

Αρωματικά βότανα και ελαιόλαδο.

Θα γινόσουν vegetarian ή vegan; Λες ε; Και να μην ξαναφάω παϊδάκια προβατίνας, κοκορέτσι, γίδα βραστή, αυγοτάραχο, κακαβιά; Μπα…

Τσιμπολόγημα στον καναπέ ή έξοδος για φαγητό; 

Εννοείται έξοδος για φαγητό με καλή παρέα.

Μαγειρεύεις στο σπίτι; Αν ναι ποιο φαγητό φτιάχνεις τέλεια;

Μια μέρα, γυρνώντας σπίτι από το δημοτικό σχολείο, μου είπε η Ειρήνη, η αγαπημένη μου κόρη: “Όταν σου λέω ότι πεινάω, εσύ φτιάχνεις κάτι που είναι πάντα τέλειο! Της ώρας!”

Ποιο φαγητό δεν σου αρέσει;

Μου αρέσουν όλα, αρκεί να είναι φρεσκομαγειρεμένα και φτιαγμένα με καλά υλικά.

Ποιο φαγητό σου θυμίζει την παιδική σου ηλικία;

Ντολμαδάκια γιαλαντζί της μαμάς μου. Τόσο μα τόσο μικρά, τυλιγμένα με τέχνη και απίστευτη υπομονή.

Ακολουθήστε τη Νένα Ισμυρνόγλου στο Instagram.

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Μίνι κρουασάν σοκολάτας

Μίνι κρουασάν σοκολάτας με τον Τάσο Αντωνίου! Χρειάζεστε μόνο 3 υλικά για να φτιάξετε τα πιο νόστιμα σπιτικά κρουασάν με γέμιση σοκολάτας. Φτιάξτε την εύκολη συνταγή για κρουασάν σήμερα!

Γιορτινό κοκτέιλ σαμπάνιας

Πανεύκολη συνταγή για το πιο ωραίο χριστουγεννιάτικο ή πρωτοχρονιάτικο κοκτέιλ!

Μπιφτέκια με σάλτσα μπάρμπεκιου

Μπιφτέκια με σάλτσα μπάρμπεκιου από τον Τάσο Αντωνίου. Ζουμερά μπιφτέκια που μπορείτε να φτιάξετε με τον κιμά της επιλογής σας. Μπιφτέκια με σάλτσα μπάρμπεκιου Μπιφτέκια με σάλτσα...

Περισσότερα άρθρα

10 μυστικά για τέλειο ρύζι στο σπίτι

Το ρύζι είναι μια από τις πιο δημοφιλείς τροφές στον κόσμο, και όχι άδικα. Δες ποια είναι τα μυστικά για να μαγειρέψεις το τέλειο ρύζι.

Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: Σεπτέμβριος

Μάθετε ποια είναι τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά για τον μήνα Σεπτέμβριο!

13 λόγοι που πρέπει να πίνεις καθημερινά χυμό ροδιού

Χυμός ρόδι, ενάς από τους πιο υγιεινούς χυμούς! Δείτε τις ευεργετικές του ιδιότητες και τα οφέλη του για την υγεία και τον οργανισμό.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ