ΑρχικήΆρθραThe Tastemakers: Νένα Ισμυρνόγλου

The Tastemakers: Νένα Ισμυρνόγλου

Στη νέα στήλη The Tastemakers, ο Τάσος Αντωνίου συναντά προσωπικότητες που καθορίζουν τις τάσεις στη γεύση, τη γαστρονομία και γενικότερα το food culture.

Αυτή την εβδομάδα, καλωσορίζουμε την σεφ Νένα Ισμυρνόγλου.

Ποιο συστατικό βρίσκουμε πάντα στην κουζίνα σου; 

Το λεμόνι! Λατρεύω τον χυμό του, το ξύσμα του, ολόκληρο το φρούτο.

Ένα υλικό που δεν μπορείς να ζήσεις χωρίς αυτό;

Αρωματικά βότανα και ελαιόλαδο.

Θα γινόσουν vegetarian ή vegan; Λες ε; Και να μην ξαναφάω παϊδάκια προβατίνας, κοκορέτσι, γίδα βραστή, αυγοτάραχο, κακαβιά; Μπα…

Τσιμπολόγημα στον καναπέ ή έξοδος για φαγητό; 

Εννοείται έξοδος για φαγητό με καλή παρέα.

Μαγειρεύεις στο σπίτι; Αν ναι ποιο φαγητό φτιάχνεις τέλεια;

Μια μέρα, γυρνώντας σπίτι από το δημοτικό σχολείο, μου είπε η Ειρήνη, η αγαπημένη μου κόρη: “Όταν σου λέω ότι πεινάω, εσύ φτιάχνεις κάτι που είναι πάντα τέλειο! Της ώρας!”

Ποιο φαγητό δεν σου αρέσει;

Μου αρέσουν όλα, αρκεί να είναι φρεσκομαγειρεμένα και φτιαγμένα με καλά υλικά.

Ποιο φαγητό σου θυμίζει την παιδική σου ηλικία;

Ντολμαδάκια γιαλαντζί της μαμάς μου. Τόσο μα τόσο μικρά, τυλιγμένα με τέχνη και απίστευτη υπομονή.

Ακολουθήστε τη Νένα Ισμυρνόγλου στο Instagram.

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Ανάποδη μηλόπιτα ή τάρτα Tatin

Η πιο εύκολη ίσως συνταγή για ανάποδη μηλόπιτα. Τα καραμελωμένα μήλα κλέβουν την παράσταση σε αυτή την ανάποδη γαλλική μηλόπιτα!

Σαλάτα του σεφ

Σαλάτα του σεφ Τάσου! Μια υπέροχη σαλάτα με φρέσκα λαχανικά, μοναδική σως και βραστό αυγό, γευστική, χορταστική και ιδανική για κάθε περίσταση!

Σανγκρία

Η αυθεντική συνταγή για σανγκρία!

Περισσότερα άρθρα

Ποια είναι η κατάλληλη θερμοκρασία για να καταναλώσουμε κοτόπουλο με ασφάλεια;

Ακολουθήστε αυτόν τον αξιόπιστο οδηγό μαγειρικής για να απολαύσετε νόστιμο και ζουμερό κοτόπουλο κάθε φορά.

13 ανοιξιάτικες συνταγές με φράουλες

Γλυκά και αλμυρά πιάτα για να απολαύσετε τις φρέσκιες ανοιξιάτικες φράουλες στο έπακρο!

Το μυστικό υλικό για τέλεια σάλτσα ντομάτας

Η μαγειρική σόδα είναι το μυστικό υλικό για να πετύχετε την τέλεια σάλτσα ντομάτας με σωστή γεύση που δεν ξινίζει!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ