Πιροσκί σπιτικά με τη γέμιση της επιλογή σας από τον Τάσο Αντωνίου. Φτιάξτε το αγαπημένο πιροσκί με αφράτη και τραγανή ζύμη με λουκάνικα Φρανκφούρτης, πουρέ πατάτας ή τυρί!

πιροσκί
Εκτύπωση

Πιροσκί

Πιροσκί σπιτικά με τη γέμιση της επιλογή σας από τον Τάσο Αντωνίου. Φτιάξτε το αγαπημένο πιροσκί με αφράτη και τραγανή ζύμη με λουκάνικα Φρανκφούρτης, πουρέ πατάτας ή τυρί!
Πιάτο Ορεκτικά
Κουζίνα Διεθνής
Λέξη κλειδί Πιροσκί
Προετοιμασία 20 λεπτά
Εκτέλεση 15 λεπτά
Αναμονή 1 ώρα
Συνολικός χρόνος 1 ώρα 35 λεπτά
Μερίδες 4
Δημιουργός Τάσος Αντωνίου

Υλικά

  • 1 κιλό αλεύρι
  • 225 γρ. χλιαρό νερό
  • 225 γρ. χλιαρό γάλα
  • 30 γρ. φρέσκια μαγιά
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 1/2 κ.γλ. ζάχαρη
  • ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

  • Σε μενάλο μπολ βάζουμε το νερό, το γάλα και διαλύουμε τη μαγιά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι ζυμώνοντας ταυτόχρονα. Προσθέτουμε όσο αλεύρι χρειάζεται, ώστε να σχηματισθεί μια ομοιόμορφη σφιχτή ζύμη, που να μην κολλάει στα χέρια. Σκεπάζουμε το μπολ με μία πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μία ώρα περίπου, μέχρι να φουσκώσει η ζύμη.
  • Στη συνέχεια πλάθουμε τη ζύμη σε μεγάλο ρολό και το κόβουμε σε 10-15 ομοιόμορφα κομμάτια. Τα αλευρώνουμε ένα ένα και τα ανοίγουμε με τη βοήθεια του πλάστη.
  • Γεμίζουμε κάθε κομμάτι ζύμης με λίγη από τη γέμιση της αρεσκείας μας (τυρί, μίνι λουκάνικο κλπ. Ενώνουμε τις άκρες τις ζύμης βρέχοντας ελαφρά τις άκρες με λίγο νερό για να κολλήσει η ζύμη. Συνεχίζουμε τη διαδικασία αυτή για τα υπόλοιπα πιροσκί μέχρι να τελειώσει το ζυμάρι.
  • Τηγανίζουμε τα πιροσκί σε καυτό ηλιέλαιο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ροδίσουν.

Δείτε επίσης: Συνταγή για Banofee

Greek recipes in English: Visit MyGreekSalad.com

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Φαλάφελ

Αυθεντική συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Γέμιση για γαλοπούλα

Συνταγή για γέμιση γαλοπούλας!

Γρανίτα πεπόνι

Δροσερή γρανίτα πεπόνι με μόνο δυο υλικά. Αυτό το υπέροχο καλοκαιρινό γλυκό το λατρεύουν μικροί και μεγάλοι!

Λαγάνα για την Καθαρά Δευτέρα

Συνταγή για παραδοσιακή λαγάνα από τον Τάσο Αντωνίου. Δείτε πώς θα φτιάξετε το νηστίσιμο ψωμί της Καθαράς Δευτέρας εύκολα και απλά!

Περισσότερα άρθρα

Κανέλα ή κασσία; Μάθετε ποια είναι η αυθεντική κανέλα

Εσύ γνωρίζεις τη διαφορά ανάμεσα στην κανέλα Κεϋλάνης και την κινέζικη κανέλα, γνωστή και ως κασσία;

Πώς να φτιάξεις άψογο σπιτικό παγωτό καϊμάκι

Παγωτό καϊμάκι, νόστιμο και μαστιχωτό, που μοσχοβολάει σαλέπι. Μάθετε πώς θα φτιάξετε εύκολα και γρήγορα σπιτικό παγωτό καϊμάκι.

Τα 7 μυστικά που δεν ήξερες για την τέλεια σούπα

Μυστικά για υπέροχες ζεστές χειμωνιάτικες σούπες. Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για να φτιάξετε μια πεντανόστιμη σούπα!

3 ΣΧΟΛΙΑ

  1. Μπράβο ρε παιδιά, κορυφαία συνταγή για πιροσκί! Την λάτρεψα τα παιδιά μου και τρώνε πολύ δύσκολα.

  2. Τάσο φοβερη συνταγη! Θελουμε και βιντεο να δουμε ακριβως πως την κανεις. Τα εφταιξα σημερα για μεσημεριανο και εγινε σπιτι πανικος – δεν προλάβαινα να φτιαχνω!!!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Βαθμολογήστε τη συνταγή




εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ