Από την Μαρία Αϊβαλιώτη,
Το πιο γνωστό ποτό με βάση την ντομάτα είναι φυσικά το Bloody Mary.
Η γεύση της ντομάτας συνδυάζεται άψογα με την αψάδα της βότκας, την σπιρτάδα του ταμπάσκο και την Worcestershire sauce. Μας αρέσει πολύ και σας έχουμε και την καλύτερη συνταγή για το πώς θα το φτιάξετε.
Η ντομάτα, όμως, είναι ιδανική και για άλλους πειραματισμούς με βάση το αλκοόλ κι εμείς σας παρουσιάζουμε τους αγαπημένους μας.
Michelada
Εικόνα via food52.com/recipes/420-michelada-aka-bloody-beer
Η μεξικάνικη εκδοχή του Bloody Mary είναι η Michelada ένα κοκτέιλ μπίρας που ονομάζεται και Ματωμένη Μπίρα (Bloody Beer).
Τι θα χρειαστείτε ( για 2 άτομα): 1 μπίρα (αν δεν είναι μεξικάνικη, δεν πειράζει), 90 ml χυμό ντομάτας ( κονσέρβας), μισό φλιτζάνι χυμό μοσχολέμονου (λάιμ), 2 φέτες μοσχολέμονου, 2 σταγόνες ταμπάσκο, 2 σταγόνες Worcestershire sauce, αλάτι, παγάκια.
Πώς το φτιάχνετε: Υγραίνετε το χείλος του ποτηριού με το μοσχολέμονο και στη συνέχεια το γυρίζετε περιμετρικά ώστε να κολλήσει το αλάτι πάνω στο χείλος (μπορείτε να βάλετε το αλάτι σε κουτάλι για να το πετύχετε). Σε ένα μπολ ή ποτήρι βάζετε τον χυμό ντομάτας, το ταμπάσκο, τον χυμό μοσχολέμονου και την Worcestershire sauce και στη συνέχεια τα ανακατεύετε καλά. Στα ποτήρια με το αλάτι στο χείλος που έχετε ήδη ετοιμάσει, ρίξτε αρκετά παγάκια και στη συνέχεια το μείγμα της ντομάτας και των άλλων υλικών (χωρίζετε ισόποσα το μείγμα στα 2 ποτήρια). Τέλος, ρίξτε μισή μπίρα στο κάθε ποτήρι και γαρνίρετε με τη φέτα μοσχολέμονου.
The Red Snapper
Εικόνα via theginqueen.com/category/cocktails/
Ο χυμός ντομάτας ταιριάζει απιστευτα με το gin και το κοκτέιλ The Red Snapper είναι η απόδειξη. Σημειώστε, λοιπόν, πώς θα το φτιάξετε. Τι θα χρειαστείτε : (για 2 άτομα): 120 ml gin, 240 ml χυμό ντομάτας (από κονσέρβα), 40ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, 8 σταγόνες ταμπάσκο. 4 σταγόνες Worcestershire sauce, αλάτι, 1 φέτα λεμονιού.
Πώς το φτιάχνετε: Βρέχετε το χείλος του κάθε ποτηριού με τη φέτα λεμονιού και στη συνέχεια το γυρίζετε περιμετρικά ώστε να κολλήσει το αλάτι πάνω στο χείλος ( μπορείτε να βάλετε το αλάτι σε κουτάλι για να το επιτύχετε). Σε ένα σέικερ ανακατέψτε όλα τα υλικά. Γεμίστε τα ποτήρια με πάγο και ρίξτε ισόποσα το μείγμα στο καθένα. Διακοσμείτε, αν θέλετε, με λίγο σέλερι.
