Ποιοι είναι οι βασικοί λόγοι που καθιστούν το πρωινό ως το καλύτερο εφόδιο για το ξεκίνημα της μέρας;
- Αποκατάσταση των αποθηκών ενέργειας μετά την κατάσταση νηστείας κατά τη διάρκεια του ύπνου
- Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα την πιο σωστή λειτουργία του μεταβολισμού, πιο εύκολο έλεγχο της όρεξής μας και, κυρίως, την ομαλή εναλλαγή στα επίπεδα ζαχάρου στο αίμα
- Καλύτερη συγκέντρωση, μνήμη και τελικά απόδοση στο μαθήματα του σχολείου ή την εργασία
- Πιο συγκεκριμένα, τα παιδιά που καταναλώνουν πρωινό καθημερινά παρουσιάζουν μικρότερα ποσοστά παχυσαρκίας. Επίσης, έρευνες δείχνουν πως καταναλώνουν περισσότερα φρούτα, λαχανικά και λιγότερες “περιττές” θερμίδες από γλυκίσματα.
Τι είδους τρόφιμα πρέπει να περιλαμβάνει το πρωινό μας;
- Χρειάζεται μια πηγή σύνθετων υδατανθράκων, με πλούσιο περιεχόμενο σε φυτικές ίνες. Θα είναι η πηγή ενέργειας για να ξεκινήσουμε την μέρα μας!
- Αποφευγουμε δημητριακά με σοκολάτα και μέλι.
- Προσθέτουμε μια πηγή γαλακτοκομικών άρα και πρωτεΐνης για να πάρουμε και το ασβέστιο μας αλλά και να βοηθήσουν στο αίσθημα του κορεσμού.
- Τέλος, η σύνθεση του πρωινού κλεινει με ένα φρούτο για εξασφάλιση βιταμινών αλλά και αύξηση φυτικών ινών.
- Το πρωί καλό είναι να αποφευγουμε μεγάλο φορτίο ζάχαρης (απλός υδατανθράκας). Δεν είναι καλή στιγμή να φαμε το γλυκάκι μας το πρωί. Ο οργανισμός δεν μπορεί να διαχειριστεί φορτίο ζάχαρης το πρωί με τον καλύτερο τρόπο.
- Θυμηθείτε ότι το πρωινό γεύμα πρέπει να ολοκληρωθεί μέσα στην πρώτη ώρα αφότου ξυπνήσαμε.
7 νόστιμες ιδέες για πρωινό
- Γάλα με 1.5% λιπαρά με 4 κ.σ. δημητριακά ολικής ή καλύτερα με βρώμη και 1 φρούτο
- Γιαούρτι 2% με 30 γρ. αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες) και 1 φέτα ψωμί με 1 κ.γλ μέλι
- Γάλα με 1 φέτα ψωμί πολύσπορο με 1 κ.γ μέλι και 1 κ.γ ταχίνι και 1 φρούτο
- Τυρί (30 γρ.) με 2 φρυγανιές και 1 φρούτο
- Αυγό βραστό και 2-3 κριτσίνια (30 γρ.) και 120 ml φυσικός χυμός
- Γάλα με 1 τοστ (1 φέτα γαλοπουλα βραστή και 1 φέτα τυρί μέχρι και 18% λιπαρά) και ένα φρούτο
- 150 ml smoothie φρούτων και 1 φέτα ψωμί με λίγο κρέμα τυρί για επάλειψη.
Από την Ελένη Κουή MSc., RD., Παιδοδιαιτολόγο – Ειδική στην Παιδική Παχυσαρκία – Παιδικό Διαβήτη
