Από την Λίζα Μάτσα @LizaMatsakiii,
Ήταν όπως το φανταζόμασταν, μια μικρή κουζίνα *κόσμημα* στη καρδιά της Γλυφάδας. Η Άντα Λιβιτσάνου, που είναι σίγουρα από τις πιο cool τύπισσες του πλανήτη, μας καλωσόρισε με ένα τεράστιο χαμόγελο στο Ada’s Little Kitchen το απόγευμα της Κυριακής. (Εννοείται πως δεν της είπαμε ποτέ ότι φτάσαμε μισή ώρα νωρίτερα από εκείνη και την περιμέναμε λίγο πιο κάτω πίνοντας ρόφημα γιαουρτιού για να σκοτώσουμε την ώρα. #stalker)
Η Άντα που έχει γίνει ευρέως γνωστή μέσα από τις τηλεοπτικές της δουλειές, το θέατρο και το τραγούδι, τολμάει να αναδείξει μια εντελώς διαφορετική πτυχή του χαρακτήρα της και να εκφράσει τη δημιουργικότητα της μέσω της νέας της ιδιότητας ως pastry chef! Και αν αναρωτιέσαι πως προέκυψε αυτό το επιχειρηματικό βήμα… η απάντηση που θα σου δώσω είναι απλή και συνάμα ρομαντική. Η δημιουργία του Ada’s Little Kitchen ήταν χρόνια στο μυαλό της σε εκείνα τα καλά κρυμμένα κουτάκια του, που συνήθως δεν παραδεχόμαστε ποτέ ότι υπάρχουν. Χάρη όμως στη παρακίνηση των φίλων της η ιδέα ξετρύπωσε, το όνειρο έγινε πραγματικότητα και σήμερα η Άντα περνάει το μεγαλύτερο μέρος της ζωής της στη μικρή κουζίνα του ζαχαροπλαστείου της στα νότια προάστια.
Αν κάτι πρέπει να ξέρεις για την Άντα Λιβιτσάνου είναι ότι το Ada’s Little Kitchen είναι το δεύτερο σπίτι της, λατρεύει να μας προσφέρει φρέσκα γλυκά, ενώ σιχαίνεται οτιδήποτε έχει συντηρητικά, έτοιμα μείγματα και υπερβολική ζάχαρη που σου “μουδιάζει” τη γλώσσα. Βασική φιλοσοφία του μαγαζιού της είναι μια: η χρήση φρέσκιας πρώτης ύλης άριστης ποιότητας. Βασικός της στόχος: η απόλυτη γευστική ισορροπία.
Φτιάχνει τα καλούδια της σε μια κουζίνα μικρή σαν τη δική σου, που δεν επιτρέπει τη μαζική παραγωγή ώστε το τελικό προϊόν που φτάνει στον ουρανίσκο να είναι μοναδικό και να σφύζει από φρεσκάδα. Ει, ψιτ! Εσύ τυχερέ που θα βρεθείς μπρος τα εκεί, ζήτησε της το αυθεντικό ιταλικό tiramisu, συνταγή-κληρονομιά από τη σιτσιλιάνα γιαγιά της, αλλά και τα πιο funky cheescake με γεύση ροδάκινο, φράουλα και passion fruit! Τώρα αν τρελαίνεσαι για φρέσκα φρούτα ανάμεσα σε αέρινες υφές που διαδέχονται η μια την άλλη, κράτα άλλη μια σημείωση. Το συγκλονιστικό Auntie Mary’s είναι για σένα αφού είναι απόλυτα ισορροπημένο γλυκό, ελαφρύ και light! Τι άλλο θες; Για να μην αναφερθούμε στα super duper cupcakes με σιρόπι αγαύης, χωρίς γλουτένη και ζάχαρη, που μόνο άγλυκα δε τα λες! Γιατί τα αλμυρά εκλέρ με mousse σολομού, το Red Velvet Cake, οι mousse σοκολάτας -λευκής και μαύρης- ή και μαζί; Τέλος, αν λαχταράει η ψυχή σου μια μοναδική τούρτα γενεθλίων για σένα ή κάποιον αγαπημένο σου, τηλεφώνησέ της τουλάχιστον μια μέρα πριν για να σου πει τις ιδέες της και να αποφασίσετε μαζί!
Και επειδή ζούμε ξεκάθαρα στην εποχή της εικόνας, πέρα από τη προσεγμένη γεύση θα αντικρίσεις και μια πολύ φρέσκια αισθητική. Πιάσαμε τον εαυτό μας να παρατηρεί και τη παραμικρή σπιθαμή του τοίχου – τα χρώματα ήταν απαλά, κυριαρχούσε το κίτρινο του λεμονιού ενώ εδώ κι εκεί κρέμονταν κλουβιά με “φυλακισμένες” τούρτες και cupcakes που περίμεναν να τα σώσεις.
Επίσης δεν ξέρουμε αν φταίνε τα μαξιλαράκια που μας έβγαλε η Άντα στην μικρή αυλή, εμείς μέσα σε λίγη ώρα νιώσαμε σαν στο σπίτι μας και δεν θέλαμε να φύγουμε. Όταν κλείδωσε το μαγαζάκι στις 9.30 το βράδυ, ευχόμασταν να μας είχε ξεχάσει κατά λάθος μέσα.
Η Άντα περιμένει να σας “φιλοξενήσει” στο σπιτικό της. Εσείς που αγαπάτε τη κουζίνα σας και τις handmade δημιουργίες, σίγουρα θα το λατρέψετε!
Ada’s Little Kitchen
Γρηγορίου Λαμπράκη 10, Γλυφάδα
