ΑρχικήΆρθραΗ ελληνική ρετσίνα ανάμεσα στα 10 καλύτερα κρασιά της χρονιάς σύμφωνα με...

Η ελληνική ρετσίνα ανάμεσα στα 10 καλύτερα κρασιά της χρονιάς σύμφωνα με τους New York Times

Από την Μαρία Αϊβαλιώτη,

Αν για εμάς η ρετσίνα είναι ένα ταπεινό κρασί, για την εφημερίδα New York Times συγκαταλέγεται στα 10 καλύτερα κρασιά για το 2016. Ο οινοκριτικός και κριτικός γεύσης της εφημερίδας Eric Asimov, κάνοντας τον απολογισμό της χρονιάς που φεύγει, δημοσίευσε τη δική του λίστα με τα 10 καλύτερα κρασιά παγκοσμίως για το 2016, τονίζοντας πως είναι τα κρασιά που δοκίμασε και που χαράκτηκαν στη μνήμη όχι μόνο για την ποιότητά τους αλλά και για τις στιγμές που του χάρισαν. Ο Asimov περιλαμβάνει σε αυτή λίστα και τη ρετσίνα Gaia Ritinitis Nobilis του οινοποιείου Γαία των Γιάννη Παρασκευόπουλου και Λέοντα Καράτσαλο.

Ο Asimov ομολογεί πως η αρχική του αντίληψη ήταν ότι η ρετσίνα ήταν ένα  κρασί χαμηλής γευστικής ποιότητας. Συνεχίζοντας την αφήγησή του, διευκρινίζει ότι άλλαξε γνώμη όταν σε ένα ταξίδι του στο Σαν Φρανσίσκο, γευμάτισε στο ελληνικό εστιαρόριο Souvla όπου του πρότειναν να δοκιμάσει ρετσίνα. Εμπιστεύτηκε τους ιδιοκτήτες και δεν το μετάνιωσε, αφού η ρετσίνα Gaia Ritinitis Nobilis που του πρόσεφεραν τον ενθουσίασε. 

Συγκεκριμένα αναφέρει ότι η συγκεκριμένη ρετσίνα ήταν μια αποκάλυψη με διαυγές όμορφο λευκό χρώμα και με χαρακτηριστικό πευκώδες άρωμα που ταίριαζε εξαιρετικά με το ψητό αρνί και τη σαλάτα του. Όμως η εμπειρία του με τη ρετσίνα συνεχίστηκε. Ένα μήνα αργότερα, στο τριάστερο εστιατόριο Betony στο Μανχάταν της Νέας Υόρκη, ο sommelier σέρβιρε στον Asimov ένα ποτήρι ρετσίνα για να συνοδεύσει το δείπνο του και ο κριτικός των New York Times παρατήρησε ότι η ρετσίνα ταίριαξε καλά με μοντέρνες γεύσεις που ξεφεύγουν από την ελληνική κουζίνα.

Στην λίστα με τα 10 καλύτερα κρασιά για το 2016, εκτός από τη ρετσίνα Gaia Ritinitis Nobilis ο Eric Asimov συμπεριέλαβε και τα εξής: Bouzeron του  Domaine A&P de Villaine, Vigna Bosco του Salvo Foti, Arbois Pupillin Ploussard του 2014 του κτήματος Houillon-Overnoy, το Meursault Vireuils σοδειάς 2013 του Domaine Poulot,  το Rubicon του από το  Inglenook estate, το Château Margaux του 1996, το Chambertin-Clos de Bèze της χρονιάς  1996 από το  Domaine Armand Rousseau, ένα Château Haut-Brion Blanc του 1990 και ένα Barolo το  1964 από το  κτήμα Cantina Mascarello.

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Μήλο με παγωτό

Συνταγή για μήλο με γέμιση από ALOMA Straciatella!

Γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο

Συνταγή για εύκολο γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο από τον Τάσο Αντωνίου, με υπέροχη γεύση και έντονο ροζ χρώμα!

Αρνάκι στη λαδόκολλα (κλέφτικο)

Συνταγή για αρνάκι στη λαδόκολλα από τον Τάσο Αντωνίου. Αυτό το αρνίσιο μπούτι στη λαδόκολλα (κλέφτικο) ψήνεται καταπληκτικά και κάθε μπουκιά λιώνει στο στόμα.

Περισσότερα άρθρα

Ζαχαρωμένα φρούτα για να στολίσετε τα χριστουγεννιάτικα γλυκά σας

Στολίστε τα γιορτινά γλυκά σας με ζαχαρωμένα φρούτα για να δώσετε ένα εντυπωσιακό και ιδιαίτερο αποτέλεσμα!

9 μοναδικοί τρόποι να βάψετε πασχαλινά αυγά

Ιδέες, τεχνικές και σχέδια για να βάψετε τα πιο ιδιαίτερα πασχαλινά αυγά!

6 εκπληκτικά γλυκά με κρέμα που πρέπει να δοκιμάσεις!

Aν σου αρέσουν τα ανάλαφρα και εκλεπτυσμένα επιδόρπια, αυτά τα μοναδικά γλυκά με αέρινη και βελούδινη κρέμα πρέπει να τα δοκιμάσεις!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ