Εσπρεσάκια γκανάς
Υλικά
500g. καλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
2 1/3 φλιτζ. κρέμα γάλακτος
1/2 φλιτζ. εσπρέσο
ξύσμα πορτοκαλιού ή ψιλοκομμένα μπισκότα ή ξηροί καρποί για το γαρνίρισμα
2 1/3 φλιτζ. κρέμα γάλακτος
1/2 φλιτζ. εσπρέσο
ξύσμα πορτοκαλιού ή ψιλοκομμένα μπισκότα ή ξηροί καρποί για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να ζεσταθεί αλλά όχι να βράσει. Εναλλακτικά, μπορούμε να τη ζεστάνουμε σε φούρνο μικροκυμάτων. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την τεμαχισμένη σοκολάτα. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει το μείγμα λείο. Προσθέτουμε τον καφέ εσπρέσο και ανακατεύουμε. Γεμίζουμε με τη γκανάς σοκολάτας τα ποτηράκια που θα σερβίρουμε το γλυκό και ολοκληρώνουμε ρίχνοντας τριμμένα φουντούκια. Σερβίρουμε αμέσως και συνοδεύουμε με παγωτό.