Μερικοί Έλληνες δε σταματούν ποτέ να μας εκπλήσσουν, διαδίδοντας τον τεράστια γαστριμαργικό πλούτο της χώρας μας στο εξωτερικό. Αυτή τη φορά, η Νέα Υόρκη είναι η πόλη που θα γευτεί το μεγαλείο των ελληνικών νοστιμιών, και πιο συγκεριμένα το πιο αντιπροσωπευτικό φαγητό της Ελλάδας: το σουβλάκι. Το νέο εστιατόριο GRK Fresh Greek είναι ο πρέσβης του διάσημου ελληνικού εδέσματος στην πόλη, και όχι άδικα.
Με το σύνθημα «φρέσκιες γεύσεις, αρχαία μυστικά», ο ιδιοκτήτης Γιώργος Νίκας από τη γνωστή εταιρεία αλλαντικών και ο σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου υπόσχονται να ταξιδέψουν γευστικά τους επισκέπτες με μοναδικές γεύσεις και μυρωδιές που μοσχοβολάνε Ελλάδα. Τα κυρίαρχα στοιχεία του μενού που δημιούργησε ο γνωστός σεφ σε συνεργασία με τον ιδιοκτήτη είναι ο γύρος και το ελληνικό γιαούρτι. Το γευστικό τοπίο συμπληρώνουν συνοδευτικά όπως χωριάτικη σαλάτα και τζατζίκι από ελληνικό γιαούρτι, ενώ η φέτα, οι ελιές και το κρασί είναι ελληνικά προϊόντα από επιλεγμένους τοπικούς παραγωγούς.
Το GRK συστήνει στους Αμερικανούς τη μαγεία της αυθεντικής ελληνικής κουζίνας, προτείνοντας ένα σύντομο αλλά περιεκτικό μενού σε οικονομικές τιμές (ενδεικτικά η πιατέλα με γύρο κοστίζει 10 δολάρια). Ο σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου έχει εμπνευστεί το μενού από τις παλιές καλές μαγειρικές παραδόσεις της Ελλάδας: οι πρώτες ύλες επιλέγονται με βάση την εποχή τους και η ποιότητα έχει τον πρώτο λόγο σε κάθε πιάτο. Σκοπός είναι κάθε μπουκιά να αποκαλύπτει το μεγαλείο και την ομορφιά της ελληνικής κουζίνας, γι’ αυτό και ο σεφ, ο οποίος συνεργάζεται για πρώτη φορά με εστιατόριο στις ΗΠΑ, έχει δώσει τον καλύτερο του εαυτό.
Συν τοις άλλοις, το GRK έχει τραβήξει την προσοχή των Νεοϋορκέζων λόγω του γιαουρτιού, καθώς στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού το στραγγιστό «ελληνικού τύπου» γιαούρτι είναι αυτήν την περίοδο πραγματικό best seller. Δεν είναι καθόλου παράξενο που ο κόσμος τιμά ιδιαίτερα το γιαούρτι, το οποίο σερβίρεται είτε ως συνοδευτικό είτε ως επιδόρπιο με φρούτα, γλυκά του κουταλιού, ξηρούς καρπούς και μέλι. Αξίζει να σημειωθεί ότι το γιαούρτι εισάγεται καθημερινά από την Ελλάδα, γεγονός που αποδεικνύει την έμφαση στο ποιοτικό, αγνό ελληνικό προϊόν. Αν βρεθείτε στη Νέα Υόρκη, θυμηθείτε ότι η καρδιά της παραδοσιακής ελληνικής νοστιμιάς χτυπά στο κέντρο της πόλης και στο GRK!
GRK Fresh Greek
Financial District
111 Fulton Street, New York, NY 10038
Τηλ.: 212.385.2010
Άννα Ευθυμίου
