ΑρχικήΣυνταγέςVegan μπιφτέκια με κινόα

Vegan μπιφτέκια με κινόα

Vegan μπιφτέκια με κινόα, φανταστική συνταγή για όσους επιλέγουν να ζουν μακρυά από το κρέας αλλά και για όσους θέλουν κάτι διαφορετικό και πολύ νόστιμο.

Vegan μπιφτέκια με κινόα
Εκτύπωση

Vegan μπιφτέκια με κινόα

Vegan μπιφτέκια με κινόα ευκολα και απλα.
Πιάτο Κυρίως πιάτα
Κουζίνα Διεθνής
Λέξη κλειδί Vegan μπιφτέκια με κινόα
Προετοιμασία 10 λεπτά
Εκτέλεση 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος 35 λεπτά
Μερίδες 8
Θερμίδες 345θερμίδες

Υλικά

  • 1 φλιτζ. κινόα
  • 2 φλιτζ. νερό
  • 1 φλιτζ. ρύζι Καρολίνα
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κρεμμύδι ψιλομμένο
  • 1 καρότο ψιλομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι μαϊντανός ψιλομμένος
  • 4-5 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
  • 1/2 κ.γλ. κάρυ
  • 1/2 κ.γλ. κουρκουμάς

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC.
  • Ξεπλένουμε την κινόα σε άφθονο νερό, τρίβοντας καλά με το χέρι ώστε να φύγει η πικρή γεύση της φλούδας. Στη συνέχεια στραγγίζουμε, τοποθετούμε σε κατσαρόλα και ρίχνουμε το νερό. Προσθέτουμε το αλάτι και βράζουμε σε μέτρια φωτιά αυστηρά μέχρι 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Απομακρύνουμε από το μάτι και αφήνουμε για λίγο να κρυώσει η κινόα. Κατόπιν τη σουρώνουμε.
  • Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Καλό είναι να μαλακώσει αρκετά για να βοηθήσει στο πλάσιμο των μπιφτεκιών. Σουρώνουμε το ρύζι και το βάζουμε σε μεγάλο μπολ μαζί με την κινόα. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το μπέικιν πάουντερ, το κρεμμύδι, το καρότο, τον μαϊντανό, τη φρυγανιά, το κάρι και τον κουρκουμά. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να σχηματιστεί ένα εύπλαστο σφιχτό μείγμα. Πλάθουμε σε αφράτα μπιφτέκια. Τα αραδιάζουμε σε ταψί αλειμμένο με ελαιόλαδο και ψήνουμε για 20 λεπτά. Κατόπιν τα αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά. Σερβίρουμε συνοδεύοντας με λαχανικά και μουστάρδα.

Δείτε επίσης: Παγωτό vegetarian 

Κάνε εγγραφή στο κανάλι του Mama Peinao TV για να βλέπεις όλες τις νέες μας συνταγές!

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Φαλάφελ

Αυθεντική συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Μαριναρισμένος σολομός

Συνταγή για υγιεινό μαριναρισμένο σολομό!

Μπρουσκέτες με ντομάτα και τυρί

Νόστιμες μπρουσκέτες με ντομάτα, τυρί και βασιλικό. Καταπληκτικό ορεκτικό που φτιάχνεται εύκολα, γρήγορα και οικονομικά!

Μπακλαβάς του Τάσου, εύκολος & αρωματικός

Μπακλαβάς παραδοσιακός και τραγανός. Στην Ανατολή φτιάχνουν τον μπακλαβά με φιστίκι αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρύδι για τη γέμιση του γλυκού σας.

Περισσότερα άρθρα

4 απολαυστικές συνταγές για ζεστή σοκολάτα

Το αγαπημένο ρόφημα του χειμώνα σε 4 απολαυστικές παραλλαγές.

3 συνταγές για γλυκά με γιαούρτι σε δέκα λεπτά

Υπέροχες συνταγές για γλυκά με γιαούρτι που μπορείς να ετοιμάσεις μέσα σε μόλις 10 λεπτά. Φτιάξτε αυτά τα καταπληκτικά γλυκά από γιαούρτι σήμερα!

Τι να προσέχουμε όταν τρώμε έξω το καλοκαίρι σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ

Συστάσεις στους καταναλωτές για την επιλογή ασφαλών τροφών στα εστιατόρια το καλοκαίρι δίνει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) με σχετική ανακοίνωση που εξέδωσε.

2 ΣΧΟΛΙΑ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Βαθμολογήστε τη συνταγή




εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ