Κοτόπουλο με μπουγιουρντί, φανταστική συνταγή!
Κοτόπουλο με μπουγιουρντί
Κοτόπουλο με μπουγιουρντί! Μια πολύ εντυπωσιακή συνταγή
Μερίδες 4
Θερμίδες 450θερμίδες
Υλικά
Για το κοτόπουλο
- 1 1.300 γραμμ. μικρό κοτόπουλο κομμένο σε παϊδάκια
- 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο
- 1 κ.σ. ρίγανη
- 1 κ.σ. θυμάρι
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 4 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
- 1 κ.σ. αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το μπουγιουρντί
- 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες στα τέσσερα
- 2 κίτρινες πιπεριές κομμένες στα τέσσερα
- 2 πράσινες πιπεριές κομμένες στα τέσσερα
- 2 κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
- 2 σκελίδες ολόκληρες σκόρδο
- 250 γραμμ. φέτα σκληρή κομμένη σε κυβάκια
- 1 κ.σ. ρίγανη
- 1 κ.σ. κόκκινο καυτερό πιπέρι
- αλάτι
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 4 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ βάζουμε 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, 4 κουτ. σούπας μπαλσάμικο, το θυμάρι, 1 κουτ. σούπας ρίγανη, το σκόρδο και το αλάτι και τρίβουμε μπόλικο πιπέρι. Χτυπάμε τα υλικά με πιρούνι, να ενωθούν καλά. Ρίχνουμε μέσα τα παϊδάκια και τα ανακατεύουμε πολύ καλά, να καλυφθούν με τη μαρινάτα. (Αν θέλουμε τα αφήνουμε 1 ώρα σκεπασμένα στο ψυγείο για να γίνουν πιο νόστιμα). Στρώνουμε λαδόκολλα στο βαθύ ταψί του φούρνου. Αδειάζουμε μέσα το κοτόπουλο με όλα τα υγρά της μαρινάτας και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 50΄. Για το μπουγιουρντί: Βάζουμε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, την φέτα, το κόκκινο πιπέρι, το σκόρδο, αλάτι, 1 κουτ. σούπας ρίγανη, 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και 4 κουτ. σούπας μπαλσάμικο σε μπολ και τα ανακατεύουμε πολύ καλά, να βραχούν. Στρώνουμε λαδόκολλα σε βαθύ ταψί, αδειάζουμε μέσα όλο το μείγμα και ψήνουμε στους 200°C για 20΄. Σε μια μεγάλη πιατέλα σερβίρουμε στη μέση το κοτόπουλο περιχύνοντάς το με τη σάλτσα του και γύρω γύρω το μπουγιουρντί. Bonus tipΗ μαρινάδα κάνει το κρέας πιο μαλακό και πιο νόστιμο.
Δείτε επίσης: Μους σοκολάτας με 2 υλικά
Δυνατή συνταγή! Δεν το περιμενα!