Name: Θεϊκή κοτοσαλάτα με ρύζι και κάσιους
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 300 γραμμ. ρύζι basmati βρασμένο; 700 γραμμ. βρασμένο φιλέτο στήθος κοτόπουλου; 1 φλ. τσαγιού μαγιονέζα; 1/2 φλ. τσαγιού γιαούρτι; 1 κ.γλ. κάρι; 4 νεκταρίνια κομμένα σε φέτες; λίγα φύλλα μαρουλιού (τις καρδιές χοντροκομμένα); λίγα φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα; 1/2 φλ. τσαγιού κάσιους ανάλατα; αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτύπωση

Θεϊκή κοτοσαλάτα με ρύζι και κάσιους

Πιάτο Ορεκτικά

Κουζίνα Ελληνική

Λέξη κλειδί Θεϊκή κοτοσαλάτα με ρύζι και κάσιους

Προετοιμασία 5

Εκτέλεση 10

Συνολικός χρόνος 15

Μερίδες 4

Θερμίδες 200θερμίδες

Υλικά

300 γραμμ. ρύζι basmati βρασμένο
700 γραμμ. βρασμένο φιλέτο στήθος κοτόπουλου
1 φλ. τσαγιού μαγιονέζα
1/2 φλ. τσαγιού γιαούρτι
1 κ.γλ. κάρι
4 νεκταρίνια κομμένα σε φέτες
λίγα φύλλα μαρουλιού τις καρδιές χοντροκομμένα
λίγα φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
1/2 φλ. τσαγιού κάσιους ανάλατα
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
Κόβουμε σε λεπτές φέτες το μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου.
Σε μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι και τη Νοστιμιά MAGGI. Προσθέτουμε στη σος το κοτόπουλο, τη ρόκα, τα ντοματίνια και τα κάσιους. Ανακατεύουμε απαλά με κουτάλι.
Σερβίρουμε το ρύζι σε πιάτα και ισομοιράζουμε επάνω του τη σος με τα λαχανικά και το κοτόπουλο.

Αντικαταστάσεις υλικών για νηστίσιμα γλυκά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Πώς φτιάχνεται το σπιτικό σαλέπι ρόφημα

Σαλάτα με κοτόπουλο, αβοκάντο και εύκολη βινεγκρέτ

Θεϊκή κοτοσαλάτα με ρύζι και κάσιους