Κουραμπιέδες με πραλίνα φουντουκιού

Απολαυστικοί κουραμπιέδες με πραλίνα φουντουκιού από τον Τάσο Αντωνίου! Αφράτοι, βουτυρένιοι χριστουγεννιάτικοι κουραμπιέδες με λαχταριστή “καρδιά” από πραλίνα.

Κουραμπιέδες με πραλίνα Συνταγή
Print

Κουραμπιέδες με πραλίνα φουντουκιού

Απολαυστικοί κουραμπιέδες με πραλίνα φουντουκιού από τον Τάσο Αντωνίου! Αφράτοι, βουτυρένιοι χριστουγεννιάτικοι κουραμπιέδες με λαχταριστή “καρδιά” από πραλίνα.
Course Γλυκά
Cuisine Ελληνική
Keyword Κουραμπιέδες με πραλίνα
Prep Time 15 λεπτά
Cook Time 25 λεπτά
Αναμονή 1 ώρα
Total Time 1 ώρα 40 λεπτά
Servings 15 κουραμπιέδες
Calories 190θερμίδες
Author Τάσος Αντωνίου

Ingredients

  • 230 γρ. βούτυρο
  • 60 γρ. ζάχαρη άχνη και επιπλέον για το πασπάλισμα
  • 220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.γλ. βανίλια σε σκόνη
  • πραλίνα φουντουκιού

Instructions

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180oC στον αέρα.
  • Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ χειρός τη ζάχαρη άχνη και το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε το αλεύρι σε τρεις δόσεις, χτυπώντας στο ενδιάμεσο. Ξεκινάμε από χαμηλή ταχύτητα και σταδιακά ανεβάζουμε σε μέτρια ταχύτητα. Ρίχνουμε τη βανίλια και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με τη μαρίζ. Το μείγμα για κουραμπιέδες πρέπει να είναι σχετικά στεγνό, η ζύμη τριφτή και να μοσχολάει βούτυρο.
  • Με ένα κουταλάκι δοσομετρητή παίρνουμε κουταλιά κουταλιά από την πραλίνα και τις ακουμπάμε σε ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα. Μεταφέρουμε το ταψί στην κατάψυξη για 1 ώρα.
  • Κατόπιν πλάθουμε τη ζύμη σε στρογγυλά επίπεδα μπισκότα. Γεμίζουμε το κέντρο με την παγωμένη πραλίνα. Καλύπτουμε από πάνω με ζύμη και αφαιρούμε τις άκρες ώστε να έχουμε ομοιόμορφους κουραμπιέδες. Ακουμπάμε τους κουραμπιέδες σε λαμαρίνα με λαδόκολλα αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους. Ψήνουμε για 35 λεπτά στον αέρα.
  • Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Κατόπιν μεταφέρουμε τους κουραμπιέδες σε ταψάκι. Πασπαλίζουμε τους κρύους κουραμπιέδες με άφθονη ζάχαρη άχνη. Ανακατεύουμε μια ακόμα φορά για να καλυφθούν καλά με ζάχαρη. Σερβίρουμε τους κουραμπιέδες σε γιορτινή πιατέλα, τον ένα πάνω στον άλλο.

Video

3 Σχόλια
  1. Τάσο και ομάδα του Mama Peinao μας έχετε τρελάνει! ΤΙ ΦΟΒΕΡΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΑΥΤΗ που έκανες; Ωραίο βίντεο ΜΠΡΑΒΟ

  2. Φετος οι κουραμπιεδες θα ειναι γεμιστοι.Συνχαριτηρια.Τελεια θα ειναι.Καλες γιορτες σε ολους μας.

  3. Φανταστικοι! Απλά πρέπει να έχει γίνει κάποιο λάθος με τα γραμμάρια του αλευριου. Θέλει περισσότερο νομίζω.?

Αφήστε ένα σχόλιο

Το email σας δεν θα δημοσιευτεί.

Βαθμολογήστε τη συνταγή