ΑρχικήΣυνταγέςΚρέμα λεμονιού (lemon curd)

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

Κρέμα λεμονιού Συνταγή
Εκτύπωση

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

Πιάτο Γλυκά
Κουζίνα Ελληνική
Λέξη κλειδί Κρέμα λεμονιού (lemon curd)
Προετοιμασία 10 λεπτά
Εκτέλεση 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος 35 λεπτά
Μερίδες 10
Θερμίδες 241θερμίδες

Υλικά

  • 1 μεγάλο αυγό θερμοκρασία δωματίου
  • 2 λεμόνια το ξύσμα
  • ½ φλ. χυμός φρέσκο λεμόνι
  • ¾ φλ. 3/4 με ένα φλιτζάνι ζάχαρη
  • 3 κ.σ. βούτυρο θερμοκρασία δωματίου
  • ¼ κ.γλ. κορν φλάουρ

Εκτέλεση

  • Σε κατσαρόλα με χοντρή βάση, σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά, αναμειγνύουμε το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και το αλάτι. Αφήνουμε στη φωτιά για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. 
  • Παράλληλα, σε μπολ χτυπάμε με το σύρμα τα αυγά και τους κρόκους μέχρι να κρεμώσουν. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε λίγο από το μείγμα στα αυγά, ανακατεύοντας ταυτόχρονα πολύ ζωηρά. Επαναφέρουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το μείγμα αυγών. Ανακατεύουμε συνεχώς και πολύ ζωηρά για να μη μαγειρευτούν τα αυγά αλλά να σχηματίσουν μια απαλή κρέμα, για περίπου 5-6 λεπτά. Σε περίπτωση που έχουν μείνει κομμάτια αυγού στην κρέμα, την περνάμε από σίτα. Η κρέμα λεμονιού διατηρείται 1,5 μήνα στο ψυγείο σε αποστειρωμένο βάζο.

Συνταγή για πετυχημένο κλασσικό κέικ

Και Το μενού της εβδομάδας με εύκολες, γρήγορες και νόστιμες συνταγές

Greek recipes in English: Visit MyGreekSalad.com

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Φαλάφελ

Αυθεντική συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Κυπριακές ταχινόπιτες

Κυπριακές ταχινόπιτες, μια εύκολη συνταγή από τον Τάσο Αντωνίου! Νηστίσιμη ταχινόπιτα με εύκολη ζύμη και πλούσια γέμιση από ταχίνι και κανέλα.

Σαλάτα με κινόα και κολοκύθα

Μια υγιεινή και πολύ θρεπτική σαλάτα με κινόα. Ο Τάσος Αντωνίου δημιουργεί μια ζεστή συνταγή με κολοκύθα & κινόα και μας ενθουσιάζει!

Ομελέτα στο τηγάνι εύκολη και γρήγορη

Συνταγή για ομελέτα με τυρί και ντομάτα! Η κλασική ομελέτα με αυγά που ετοιμάζεται εύκολα, γρήγορα και πεντανόστιμα, με απλά υλικά και γρήγορη τεχνική.

Περισσότερα άρθρα

Φρούτα και λαχανικά του μήνα: Φεβρουάριος

Τι τρώμε τον Φεβρουάριο; Βάζουμε στο καλάθι μας και μαγειρεύουμε νοστιμότατες συνταγές με εποχιακά λαχανικά και φρούτα!

6 τρόποι να αξιοποιήσετε τη μαγιονέζα που έχει περισσέψει

Δείτε συμβουλές και ιδέες να αξιοποιήσετε τη μαγιονέζα που έχει περισσέψει με τον πιο νόστιμο τρόπο!

Ο σωστός τρόπος να καταψύξετε σπανάκι

Πώς καταψύχουμε σωστά το σπανάκι; Δείτε τα μυστικά για να μπορείτε να απολαμβάνετε θρεπτικό σπανάκι όλη τη χρονιά!

1 ΣΧΟΛΙΟ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Βαθμολογήστε τη συνταγή




εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ