ΑρχικήΆρθραΟι καλύτεροι σεφ του κόσμου μαγείρεψαν για τους άπορους του Ρίο

Οι καλύτεροι σεφ του κόσμου μαγείρεψαν για τους άπορους του Ρίο

Από την Μαρία Αϊβαλιώτη,

Μπορεί στους Ολυμπιακούς Αγώνες τα φώτα να πέφτουν πάνω στους αθλητές και στα ρεκόρ που θα καταρρίψουν, όμως το ολυμπιακό πνεύμα και η πίστη στον άνθρωπο βρίσκεται μόλις τα φώτα των γηπέδων σβήσουν. Ο Ιταλός σεφ Massimo Bottura, ιδιοκτήτης του καλύτερου εστιατορίου στον κόσμο Osteria Francescana, βρέθηκε στο Ρίο, όχι μόνο για να παρακολουθήσει τους Ολυμπιακούς Αγώνες, αλλά και για να προσφέρει φαγητό στους πολυάριθμους αστέγους της πόλης της σάμπα.

Ο Ιταλός σεφ, με τη συνδρομή πενήντα ακόμα βραβευμένων σεφ όπως των Alain Ducasse, Virgilio Martínez Véliz  και Joan Roca, μαγείρεψε χρησιμοποιώντας υλικά και φαγητό περίσσεψε από τα καθημερινά γεύματα των 18.000 αθλητών που συμμετείχαν στους Ολυμπιακούς Αγώνες. Καθημερινά, χρησιμοποιήθηκαν 750 τόνοι πρώτων υλών για τα γεύματα των αθλητων (πρωινό, μεσημεριανό, δείπνο) και οι ποσότητες που περισσεύουν είναι αρκετές.

Σε κεντρικό σημείο της πόλης του Ρίο ντε Τζανέιρο, δημιουργήθηκε το αυτοσχέδιο εστιατόριο Refettorio Gastromotiva (στα ιταλικά refettorio σημαίνει τραπεζαρία) και οι σεφ δημιούργησαν λουκούλεια γεύματα για τους 70 άστεγους. Ο Bottura, που έχει διοργάνωσει και στο παρελθόν αντίστοιχες ενέργειες, δήλωσε ότι η κίνηση αυτή δεν αποτελεί μια πράξη φιλανθρωπίας, αλλά απλώς έκανε αυτό που ξέρει καλύτερα: να ταΐζει τους συνανθρώπους του. Δήλωσε ακόμη ότι ευελπιστεί μέσω αυτής της δράσης να μη σπαταλάμε το φαγητό και να αλλάξει όχι μόνο ο τρόπος που μαγειρεύουμε αλλά και η στάση μας απέναντι στην ανθρώπινη αξιοπρέπεια. 

Τις ημέρες που λειτούργησε το Refettorio Gastromotiva, όλοι οι σεφ μαγείρευαν με βάρδιες δίνοντας τον καλύτερό τους εαυτό για να δώσουν χαρά και ικανοποίηση στους άπορους. Φυσικά δεν έλειψαν  διάσημοι σεφ της Βραζιλίας, ηθοποιοί αλλά και ο Ιταλός πρωθυπουργός Matteo Renzi, οι οποίοι επισκέφθηκαν το Refettorio Gastromotiva για να συγχαρούν τους σεφ και για να βοηθήσουν στο μαγείρεμα και το σερβίρισμα.

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Φαλάφελ

Αυθεντική συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Μελιτζάνες παπουτσάκια

Ένα ονειρεμένο λαδερό φαγητό με βάση τη μελιτζάνα. Ο συνδυασμός κιμά, τυριών και μπεσαμέλ κάνει τα παπουτσάκια ακαταμάχητα!

Τσακιστές baby πατάτες

Πατάτες τσακιστές στον φούρνο από τον Τάσο Αντωνίου.

Φουντουκόπιτα πανεύκολη

Φουντουκόπιτα, ένα υπέροχο γλυκό. Μια ζουμερή και γευστική φουντουκόπιτα που θα απολαύσετε στο έπακρο αν ψήσετε για δέκα λεπτά τα φουντούκια για να βγάλουν τα αρώματά τους.

Περισσότερα άρθρα

Πώς θα φτιάξετε το τέλειο φαλάφελ;

Φτιάξτε αυθεντικά φαλάφελ από την Ανατολή στο σπίτι σας με αυτά τα μικρά μυστικά και tips.

Φτιάχνουμε συνταγές με ό,τι περίσσεψε το Πάσχα

Μαγειρεύουμε και αξιοποιούμε το πασχαλινό αρνί, τα κουλουράκια και τα αυγά που περίσσεψαν.

6 λάθη που κάνετε όταν φτιάχνετε σάλτσα για ζυμαρικά

Αυτά είναι τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνετε όταν φτιάχνετε σάλτσα ζυμαρικά. Δείτε πώς θα τα διορθώσετε εύκολα και γρήγορα!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ