ΑρχικήΆρθραΜπορώ να μαγειρέψω κατεψυγμένο κοτόπουλο χωρίς ξεπάγωμα;

Μπορώ να μαγειρέψω κατεψυγμένο κοτόπουλο χωρίς ξεπάγωμα;

Μπορείτε να μαγειρέψετε κατεψυγμένο κοτόπουλο χωρίς ξεπάγωμα; Σε όλους έχει συμβεί να θέλουμε να φτιάξουμε κοτόπουλο με πατάτες αλλά να ξεχάσουμε να ξεπαγώσουμε το κρέας από την κατάψυξη. Τι κάνουμε σε αυτές τις περιπτώσεις;

Αρχικά, να τονίσουμε ότι σε κάθε περίπτωση το κοτόπουλο και κάθε κρέας πρέπει να αποψυχθεί πλήρως μέσα στο ψυγείο πριν μαγειρευτεί. Με αυτόν τον τρόπο πετυχαίνουμε καλύτερη γεύση, ομοιόμορφο μαγείρεμα και φυσικά διαχειριζόμαστε το τρόφιμο με ασφάλεια. Αν ξεχάσαμε να ξεπαγώσουμε το κοτόπουλο πριν το μαγειρέψουμε, υπάρχει τρόπος να σώσουμε την κατάσταση.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών Αμερικής, μπορούμε να μαγειρέχουμε κατεψυγμένο κοτόπουλο με ασ΄φαλεια χωρίς να το ξεπαγώσουμε, αρκεί να ακολουθήσουμε επακριβώς κάποια βήματα.

Διαβάστε ακόμη: πώς θα ξεπαγώσετε το κρέας σε 5 λεπτά

Για να παραλείψουμε το βήμα της απόψυξης και να μαγειρέψουμε με ασφάλεια το κατεψυγμένο κοτόπουλο, θα το ψήσουμε στον φούρνο ή στην εστία και απλώς θα αυξήσουμε τον χρόνο μαγειρέματος κατά τουλάχιστον 50%. Για να το κάνουμε αυτό, το κοτόπουλο πρέπει να είναι κατεψυγμένο σε μεμονωμένα κομμάτια, ώστε να μπορούν να απλωθούν στη λαδόκολλα ή στο τηγάνι ή την κατσαρόλα. Με άλλα λόγια, δεν πρέπει να είναι όλα τα κομμάτια του κοτόπουλου παγωμένα σε συμπαγή συσκευασία.

Επίσης, το κατεψυγμένο κοτόπουλο πρέπει να μαγειρευτεί σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Αν το μαγειρέψετε σε σιγανή φωτιά, το κατεψυγμένο κρέας θα περάσει πολύ χρόνο σε χαμηλές θερμοκρασίες όπου πιθανόν να αναπτύξει βακτήρια. Γι’αυτό και η προτεινόμενη μέθοδος είναι ο φούρνος ή το τηγάνι / κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία, όπου το κοτόπουλο μαγειρεύεται γρήγορα και δεν περνάει πολύ χρόνο στις επίφοβες θερμοκρασίες.

Φυσικά, δεν πρέπει να βασιζόμαστε σταθερά σε αυτή τη στρατηγική. Ένα πουλερικό που έχει αποψυχθεί σωστά θα μεγειρευτεί πιο ομοιόμορφα και θα έχει καλύτερη γεύση. Ωστόσο, αρκετές φορές μπορεί να αποφασίσουμε τελευταία στιγμή να μαγειρέψουμε, και να είναι πιο δελεαστικό να παραγγείλουμε delivery. Καταπολεμήστε τον πειρασμό για σουβλάκια ή πίτσα και επιλέξτε αυτή τη φθηνότερη και σπιτική πρόταση!

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Φαλάφελ

Αυθεντική συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Νηστίσιμοι λουκουμάδες

Οι τέλειοι νηστίσιμοι λουκουμάδες από τον Τάσο Αντωνίου! Φτιάξτε τους δικούς σας νηστίσιμους λουκουμάδες με γέμιση σοκολάτα, κρέμα, ή σκέτους με μέλι και καρύδια.

Πιλάφι Μιλανέζα

Συνταγή για πανεύκολο πιλάφι Μιλανέζα.

Γλυκιά στριφτή κολοκυθόπιτα

Συνταγή για γλυκιά στριφτή κολοκυθόπιτα με μήλα, σταφίδες και καρύδια!

Περισσότερα άρθρα

Λαχταριστές συνταγές με ροδάκινα

Λαχταριστές καλοκαιρινές συνταγές με ροδάκινα της εποχής! Ροδάκινα στρουμπουλά και ζουμερά που μπαίνουν στις συνταγές μας και χαρίζουν απίστευτες γεύσεις!

Πασχαλινό αρνί: και στον φούρνο τέλειο!

Πασχαλινό αρνάκι στον φούρνο: μυστικά για ζουμερό αρνί με τραγανή πετσούλα!

5 tips για να πετυχαίνεις πάντα τα μπισκότα

Αφράτα και μαλακά ή λεπτά και τραγανά; Bonus 2 απίθανες συνταγές για μπισκότα.

1 ΣΧΟΛΙΟ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ