Παγωτό σοκολάτα

Σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων λιώνουμε την κουβερτούρα. Στη συνέχεια την αναμειγνύουμε με το ζαχαρούχο γάλα και το κακάο, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνουμε το μείγμα να κρύωσει για 15 λεπτά στο ψυγείο.

Στο σταθερό μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί, μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Προσθέτουμε το κρύο μείγμα σοκολάτας και ανακατεύουμε με μαρίζ μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Μεταφέρουμε το μείγμα σε δοχείο αποθήκευσης τροφίμων που κλείνει αεροστεγώς. Παγώνουμε το παγωτό στην κατάψυξη για 6 ώρες. Σερβίρουμε το παγωτό σοκολάτα σε μπάλες.