ΑρχικήΆρθραΠεπόνι με μπαχαρικά, και ο Σεπτέμβρης ομορφαίνει έτσι απλά!

Πεπόνι με μπαχαρικά, και ο Σεπτέμβρης ομορφαίνει έτσι απλά!

Από την Μαρία Αϊβαλιώτη,

Οι ιδιαίτερες γεύσεις και οι φαινομενικά αταίριαστοι συνδυασμοί είναι αυτά που μας συναρπάζουν, αφού όταν παντρεύουμε σε ένα πιάτο υλικά εκ διαμέτρου αντίθετα, η γεύση που προκύπτει είναι μοναδική και η ευχαρίστηση ατέλειωτη. Αυτό το καλοκαίρι, προσθέσαμε στο πεπόνι αλάτι, διάφορα μπαχαρικά και καυτερές πιπερίτσες. Το αποτέλεσμα μας ενθουσίασε και σας προτείνουμε να το δοκιμάσετε κι εσείς.

Πεπόνι με αλάτι, σουμάκ και πιπέρι

Το πόσο έντονος θα είναι ο συνδυασμός της γλυκάδας του πεπονιού με το σουμάκ και τα διάφορα πιπέρια εξαρτάται από τον δικό σας ουρανίσκο. Εμείς για 1 κιλό πεπόνι – οποιασδήποτε ποικιλίας – χρειαστήκαμε χυμό από ένα λεμόνι, 2 κ.σ. χοντρό αλάτι, 2 κ.σ. καπνιστό αλάτι, 1 κ.σ. σουμάκ, 1 κ.σ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι και 1 κ.γλ. κόκκινες αποξηραμένες πιπερίτσες σε νιφάδες. Κόβουμε το πεπόνι σε κύβους ή φέτες μετρίου μεγέθους και το τοποθετούμε σε μια πιατέλα. Στη συνέχεια, το περιχύνουμε με τον χυμό λεμονιού. Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά, τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα και πασπαλίζουμε με αυτό το πεπόνι.

 

Πεπόνι με καυτερές πιπεριές και λάιμ

Ο συνδυασμός του πεπονιού με λάιμ και καυτερές πιπεριές μπορεί να μας δροσίσει εκπληκτικά μια ζεστή ημέρα. Για να το φτιάξουμε χρειαζόμαστε ένα πεπόνι μετρίου μεγέθους πολύ παγωμένο,  2 κ.σ. ξύσμα λάιμ, 3 κ.σ. αλάτι, 1 κ.σ. χυμό λάιμ, 2 λάιμ και μια μικρή αποξηραμένη  κόκκινη πιπερίτσα σε σκόνη ( για πιο καυτερό αποτέλεσμα, προσθέτουμε ακόμα μια πιπερίτσα). Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το αλάτι, το ξύσμα λάιμ και 1 κ.σ. χυμό λάιμ. Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να βγάλει το μείγμα το άρωμά του για 30 περίπου λεπτά. Σε ένα μπολ, ρίχνουμε την πιπερίτσα σε σκόνη και την ανακετεύουμε σιγά σιγά με το μείγμα αλατιού και λάιμ. Κόβουμε το πεπόνι σε κύβους μετρίου μεγέθους και τις βάζουμε σε μια μεγάλη πιατέλα. Κόβουμε τα 2 λάιμ σε 4 φέτες το καθένα και περιχύμενου με  τον χυμό τους το πεπόνι. Πασπαλίζουμε με το μείγμα με την πιπερίτσα, το αλάτι και το λάιμ και σερβίρουμε. Αν θέλουμε, μπορούμε να να προσθέσουμε για γαρνίρισμα μερικές φέτες λάιμ ή φύλλα δυόσμου.

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Σπιτικό bellini ροδάκινο

Συνταγή για υπέροχο σπιτικό bellini ροδάκινο!

Cupcakes σοκολάτας

Συνταγή για πεντανόστιμα cupcakes σοκολάτας!

Τραγανά μπισκότα βανίλιας

Τραγανά μπισκότα βανίλιας από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα και αρωματικά, τα κλασικά μπισκότα βανίλιας συνοδεύουν τον καφέ και το τσάι μας κάθε στιγμή της ημέρας.

Περισσότερα άρθρα

Οι 5 καλύτερες συνταγές για το Μουντιάλ

Οι καλύτερες συνταγές για το Μουντιάλ! Καλέστε στην παρέα, ετοιμάστε αυτές τις εύκολες, γρήγορες και συνταγές για το Μουντιάλ και απολαύστε τον αγώνα με υπέροχες γεύσεις!

5 τρόποι να τρως λιγότερη ζάχαρη

Κι όμως, η ζωή χωρίς γλυκό δεν είναι απαραίτητα γκρίζα!

10 μυστικά για τέλεια λαδερά!

Μάθετε τα μυστικά και τις καλύτερες συνταγές για λαδερά σαν της μαμάς!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ