Πώς διατηρούμε φρέσκα τα μυρωδικά

Από την ομάδα του Μαμα Πειναω,

 

Σχεδόν οι περισσότερες καλοκαιρινές συνταγές θέλουν φρέσκα μυρωδικά όπως δυόσμο, βασιλικό, μαϊντανό κλπ. Όμως οι υψηλές θερμοκρασίες δεν μας επιτρέπουν να τα διατηρούμε για πολύ καιρό στο ψυγείο μας. Το mamapeinao.gr σας δίνει τρεις απλές λύσεις για να διατηρήσετε φρέσκα τα μυρωδικά σας.

• Αφού πλύνετε καλά τα μυρωδικά σας τα τινάζετε καλά ώστε να φύγει το περιττό νερό και τα απλώνεται σε ένα απορροφητικό χαρτί μέχρι να φύγει όλη η υγρασία.
• Κόβετε τα φύλλα από τα μυρωδικά και απαλά με μια πετσέτα παίρνετε την υγρασία που έχει απομείνει
• Βρείτε σε μεγάλα σουπερ μαρκετ σακουλάκια που κλείνουν καλά και φυλάξτε τα μυρωδικά στην κατάψυξη. Αντέχουν περίπου 3 μήνες.
• Extra tip: Αν θέλετε να φυλάξετε τα μυρωδικά στην ψύξη για δυο ημέρες, βρέξτε λίγο απορροφητικό χαρτί και τυλίξτε απαλά. Θα αντέξουν στην ψύξη περίπου 2 μέρες χωρίς να χάσουν την φρεσκάδα τους.

 

 

Εικόνα via abeachcottage.com/2013/02/beach-cottage-weekending-vintage-treasure-hunting.html