ΑρχικήΆρθραTips για τέλειες μακαρονάδες

Tips για τέλειες μακαρονάδες

Απανταχού μακαρονάδες ενωθείτε, διότι εδώ θα βρείτε μερικά απλά μυστικά που θα κάνουν τις μακαρονάδες σας ακόμα πιο νόστιμες, όπως αυτές που θα βρίσκατε σε ένα καλό ιταλικό εστιατόριο.

1) Αρκετοί συνηθίζουν να ρίχνουν ελαιόλαδο στο νερό όταν βράζει. Ξεχάστε το! Μπορεί μεν να αποτρέπει τα μακαρόνια να κολλάνε μεταξύ τους, αλλά δεν τους επιτρέπει να γίνουν «ένα» με τη σάλτσα. Να είστε σίγουροι πως τα μακαρόνια σας δε θα κολλήσουν, αν τα βράσετε σε άφθονο νερό και δεν ξεχνάτε να ανακατεύετε κατά τη διάρκεια του βρασμού.

2) Μαγειρεύετε τα ζυμαρικά σας «al dente». Εξάλλου είναι ο παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματος. Για να το πετύχετε αυτό, σουρώστε τα ζυμαρικά 1-2 λεπτά πριν από τις οδηγίες που αναγράφονται στο πακέτο.

3) Όταν σουρώνετε να ζυμαρικά, βεβαιωθείτε ότι έχουν «κρατήσει» λίγο νερό, για να μην στεγνώσουν αργότερα.

4) Ανακατεύετε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα. Είναι ίσως ένα από τα σημαντικότερα μυστικά μιας σωστής μακαρονάδας. Βάλτε το μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε τα ζυμαρικά μαζί με τη σάλτσα και ανακατέψτε συνεχώς: Έτσι θα συνεχίσετε να βράζετε τα ζυμαρικά στη σάλτσα τους, που θα τα κάνει ακόμα πιο νόστιμα. Επιπλέον, θα πετύχετε τον τέλειο χρόνο για το «al dente» βράσιμο.

Καλή όρεξη!

Γιώργος Αρβανιτάκης

Eικόνα: Tumblr

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Αλμυρές κρέπες με ζαμπόν, τυρί και αυγό

Απλή και πεντανόστιμη συνταγή για αλμυρές κρέπες με ζαμπόν, τυρί και αυγό.

Κέικ κλασικό

Κέικ σπιτικό από τον Τάσο Αντωνίου. Ένα κέικ γευστικό, απλό, αγαπημένο και πολύ γρήγορο. Απόλυτα επιτυχημένη συνταγή για κέικ αφράτο και νόστιμο σαν της μαμάς!

Τριβελάκι ολικής άλεσης με μελωμένα ντοματίνια, φέτα και κάππαρη 


Η πιο γευστική μακαρονάδα με τριβελάκι ολικής άλεσης, μελωμένα ντοματίνια στον φούρνο, φέτα και κάππαρη, από τον Τάσο Αντωνίου! Δοκιμάστε τη σήμερα.

Περισσότερα άρθρα

Πόσο αντέχουν τα τρόφιμα στην κατάψυξη;

Διαβάστε τον αναλυτικό οδηγό για τη σωστή αποθήκευση του φαγητού στην κατάψυξη. Έτσι θα μάθετε πόσο αντέχουν τα τρόφιμα στην κατάψυξη!

Καλαμπόκι: 5 λόγοι που πρέπει να το εντάξετε στη διατροφή σας

Mάθετε ποια είναι τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει το καλαμπόκι και γιατί πρέπει να το εντάξετε στη διατροφή σας.

7 μοναδικά σχέδια για τσουρέκια

Υπέροχα σχήματα και σχέδια για να φτιάξεις πρωτότυπα πασχαλινά τσουρέκια!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ