ΑρχικήΆρθραΠώς φτιάχνουμε σπιτικά κρουτόν

Πώς φτιάχνουμε σπιτικά κρουτόν

Από την Μαρία Αϊβαλιώτη,

Υπάρχουν μικρές, νόστιμες λεπτομέρειες που μπορούν να κάνουν τη διαφορά και  να μετατρέψουν ακόμα και το πιο απλό πιάτο σε γκουρμέ λιχουδιά. Τα κρουτόν, αυτές οι μικρές φουρνιστές ή τηγανητές μπουκίτσες ψωμιού, είναι ιδανικά για σαλάτες, σούπες, ενώ μπορούν να βρουν τη θέση τους σε μια πιατέλα με τυριά και αλλαντικά ή να ταιριάξουν ιδανικά με κάποιο ντιπ. Επειδή η σπιτική εκδοχή είναι πάντα η καλύτερη, φτιάξτε τα δικά σας κρουτόν με τις συμβουλές μας και τη συνταγή που σας δίνουμε.

1. Από τι ψωμί φτιάχνουμε κρουτόν;

Σε γενικές γραμμές, καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μπαγιάτικο ψωμί, δυο-τριών ημερών και όποιο είδος προτιμάτε γευστικά. Το το άσπρο ψωμί, το ψωμί ολικής αλέσεως, ακόμα και το χωριάτικο ψωμί είνα πολύ καλές επιλογές, ενώ θα ήταν προτιμότερο να μην χρησιμοποίησετε ψωμί του τοστ γιατί οι φέτες είναι αρκετά λεπτές και η υφή του πιο μαλακή.

2.  Αφήνουμε την κόρα στο ψωμί ή όχι;

Εξαρτάται από εσάς αν θα κόψετε ή όχι την κόρα του ψωμιού. Εμείς την αφήνουμε, εκτός κι αν είναι είναι πολύ παχιά.

3. Το σωστό μέγεθος και σχήμα για τα κρουτόν

Τα περισσότερα κρουτόν είναι κομμένα σε μικρά κυβάκια, αν και οι Γάλλοι  τα φτιάχνουν λίγο μεγαλύτερα και σε σχήμα αμυγδαλωτό, ακολουθώντας το κόψιμο της μπαγκέτας. Άλλοι προτιμούν τα κρουτόν κομμένα σε ακανόνιστο σχήμα και λίγο πιο παχιά. Το μέγεθος και το σχήμα που θα έχουν τα κρουτόν σας, το αποφασίζετε εσείς, πάντα σε σχέση με τη συνταγή που θα ακολουθήσετε.

4. Κρουτόν με βούτυρο ή λάδι;

Ελαιόλαδο ή βούτυρο;  Και τα δυο, ανάλογα, βέβαια, με τα υλικά που έχετε στην κουζίνα σας και ποιο σας αρέσει περισσότερο. Αν προσθέσουμε τα κρουτόν σε σαλάτα χρησιμοποιούμε ελαιόλαδο, ενώ προτιμάμε βούτυρο όταν θέλουμε να προσθέσουμε κρουτόν σε σαλάτες ή να τα βουτήξουμε σε ντιπ.

5. Τηγανητά ή στον φούρνο;

Είτε τηγανητά, είτε στον φούρνο, η νοστιμιά παραμένει η ίδια. Ωστόσο, το πλεονέκτημα του να τα ετοιμάσετε στον φούρνο είναι το ότι δεν χρειάζετε να τα γυρνάτε συνεχώς, όπως θα πρέπει να κάνετε αν τα φτιάξετε στο τηγάνι.

6. Κρουτόν με τυρί ή διάφορα μυρωδικά

Για να διανθίσετε γευστικά τα κρουτόν σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόρδο, τυρί όπως παρμεζάνα ή κάποιο άλλο σκληρό τυρί της αρεσκείας σας και φυσικά όποιο μυρωδικό σας αρέσει.

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Χοιρινό ρολό με γέμιση

Πεντανόστιμο χοιρινό ρολό με γέμιση από τον Τάσο Αντωνίου. Αυτή η συνταγή δίνει ζουμερό χοιρινό με τραγανή κρούστα και λαχταριστή γέμιση από μπέικον, λιωμένο τυρί και σπανάκι.

Αλμυρές τηγανίτες με πράσα

Συνταγή για αλμυρές τηγανίτες με πράσα.

Κανελόνια με γέμιση από κιμά και μπεσαμέλ

Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ από τον Τάσο Αντωνίου. Μία απίθανη συνταγή με λαχταριστά κανελόνια και πλούσια γέμιση από βελούδινη μπεσαμέλ και μυρωδική σάλτσα με κιμά.

Περισσότερα άρθρα

10 τρόφιμα που δεν πρέπει να αγοράζουμε από το σούπερ μάρκετ

Μάθετε ποια προϊόντα δεν πρέπει να αγοράζετε από σούπερ μάρκετ, και τί να προτιμάτε στη θέση τους!

9 συνταγές για αξέχαστα χριστουγεννιάτικα γλυκά

Δείτε τις καλύτερες συνταγές για υπέροχα χριστουγεννιάτικα γλυκά που μοσχοβολάνε αρώματα γιορτής.

Το μυστικό υλικό που λείπει από τη σούπα σου

Γάλα εβαπορέ, το μυστικό υλικό που λείπει από τη σούπα σας και την κάνει κρεμώδη και βελούδινη χωρίς να αραιώνει τον ζωμό.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ